Sv: Menyforslag, forett og hovedrett med vin
Opprinnelig lagt inn av Fadese, her.
Jeg fant denne oppskriften på peppernet.no, og kan gå god for den. 
Sitrus og honningglaserte kamskjell
Tid ca. 10 min
Til 4 personer:
4 kamskjell, 1 ss smør
saften av 1/2 sitron
1 ss honning, blandet salat
vinaigrette av olivenolje
og vineddik
Framgangsmåte:
Varm smøret og stek kamskjell-musklene ca 1 min på hver side. Smelt honning og sitronsaft i pannen og vend kamskjellene i glasuren. Serveres på revet, blandet salat vendt i 2-3 ss vinaigrette*.
* Når det gjelder vinaigrette, leste mannen et tips om å piske inn en eggeplomme før man sper i oljen. Det gjør at dressingen blir litt tykkere, slik at den "fester" seg bedre til salaten.
Jeg elsker kamskjell! Og honning og sitron! Denne skal jeg notere meg... 
__________________
A man is rich in proportion to the number of things he can let alone. Henry David Thoreau (Walden, 1854). 2x02 og 1x08
|
29-06-08, 11:29
Trådet visning