Menyforslag, forrett og hovedrett med vin

[Nenne]

Hei på Vimsen!

Jeg tror det blir ovnsstekt kjøtt av noe slag i hvert fall, okse a la Fadese eller muligens innbakt svinefilet.

Jeg tror jeg skal gå for en kald forrett som kan gjøres ferdig på forhånd og så skal jeg spare kamskjelloppskriften til en annen lørdag og lage den til bare oss voksne.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Hei på Vimsen!

Jeg tror det blir ovnsstekt kjøtt av noe slag i hvert fall, okse a la Fadese eller muligens innbakt svinefilet.

Jeg tror jeg skal gå for en kald forrett som kan gjøres ferdig på forhånd og så skal jeg spare kamskjelloppskriften til en annen lørdag og lage den til bare oss voksne.

Jeg synes spekeskinke og honningmelon er en fin kald forett.

[Nenne]

Ja, det er godt.

[Senna]

Forrett:
Scampi marinert i chili, hvitløk og koriander.
Dette skal vi ha som forrett da vi skal ha en avdelingssamling hjemme hos sjefen i kveld. Jeg laget det klart i marinaden i går kveld, så i dag skal de bare i ovnen:

Masse chili hakkes med frø og det hele.
Frisk koriander hakkes
Hvitløk hakkes
Blandes sammen med olje og saften av lime
Bland inn scampiene.

Jeg legger det i en plastpost i kjøleskapet over natten og snur og blander det gjerne litt av og til.
Så kan de tas på grillspyd eller bare legges i en langpanne. Et par minutter under grillen til de er rosa.
Smaker kjempegodt. Jeg har servert det med focacciabrød til.

[Senna]

Hovedrett:
Svin indrefilet med ost og bacon.

Tar en svinefilet og laget et snitt på langs. Fyller på med f.eks Tine kremost med urter (eller lignende).
Surr bacon rundt og surr det hele fast med tråd.
Stek i ovnen.

Kan serveres med det meste av tilbehør.

Både forretten og hovedretten her kan også tilberedes på grillen.

[Nenne]

Tusen takk for tips!