Hva er det til middag i dag?

[Huldra]

Opprinnelig lagt inn av Elin, her.

Hva er Hampus-kylling for noe spennende?

Kjempedigg! Fra Hampus på NM.

1 ferdig grilla kylling eller kyllingfileter
1 grønn eller rød paprika
3 dl fløte (Kremfløte, matfløte eller en blanding)
1 dl mango-chutney
1 ss karri
1-2 fedd hvitløk
1 ts sambal oelek

Del kyllingen i passe små biter i en ildfast form. (kyllingfileten deles i biter og stekes) Skjær paprikaen i strimler og ha oppi formen sammen med kyllingen.

"pisk" fløten. Ha oppi mango-chutney, karri, hvitløk og sambal olek. Rør godt og ha det over kyllingen. Inn i midten av ovnen på 250 grader i 10-15 minutter.

Servers med ris og diverse grønnsaker og/eller frukt.

Jeg pleier å servere ananas, banan, kiwi, mandariner og evnt. peanøtter til.