Frysing av krydderurter.

[Irma]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg bare hakker dem og fryser dem, jeg. Persille og dill fryser jeg i store glass, som jeg bare tar ut av frysen og med en skje skraper jeg det jeg trenger rett i maten. Det har jeg lært av mor.

Å fryse i olje har jeg ikke prøvd. Du kunne kanskje prøve å kjøre urter og smaksnøytral olje til mos og fryse i isbitbeger?

Ja, det er på den måten du har gjort jeg tenkte at vi skulle gjøre nemlig. Har gjort det før med gressløk blant annet, men jeg tenkte kanskje det ikke var alle urter som egnet seg. Det med isbiter sto som forslag til å fryse ned urter i vann, i den boka jeg nevnte. Tror kanskje vi prøver oss på ulike metoder jeg, så finner vi ut hva vi liker best. Det med å mose urtene i olje hørtes jo smart ut!