Sliter du med urtene?

[Stikka]

Jeg spurte om dette i en grønnsakshandel og mannen der sa at hovedgrunnen til at de fleste ikke fikk til urter var at de ikke ble høstet. Det stemmer nok for min del. Har de stående til de dør Man må høste ofte og mye sa mannen, slik at det kunne gro nytt.

Så jeg kjøper sjelden ferske urter. Kjøper pakker med frosne og har tørket på glass.

[Muskat]

Opprinnelig lagt inn av Stikka74, her.

Jeg spurte om dette i en grønnsakshandel og mannen der sa at hovedgrunnen til at de fleste ikke fikk til urter var at de ikke ble høstet. Det stemmer nok for min del. Har de stående til de dør Man må høste ofte og mye sa mannen, slik at det kunne gro nytt.

Jo det stemmer nok, for når jeg har vært flink til å knipe av basilikumen så har den holdt seg mye lenger.

Ferske urter er helt klart best, men det funker fint å ha i fryseren også.

[Acsa]

Jeg siterer meg selv fra en annen tråd:

Når jeg har tørket det jeg føler for av urter lager jeg urtegeléer og urtesmør (med mye urter i forhold til smør) for vinteren. Urtesmøret holder seg fin i fryseren, jeg lager en rull i matpapir, og skjærer av en bit/skive med varm kniv ved behov. F.eks når jeg skal lage hvit saus i stedet for vanlig smør, en liten klatt på en fiskefilét før den havner i ovnen osv. Smaker nesten som friske urter.

[Alexa]

Nå har jeg tatt sjansen og kjøpt en stor basilikumplante som skal vannes hver dag og høstet ofte etter disse flotte tips.
Skal bruke litt i salaten til lunsj hver dag, og i middager der det passer, så nå blir det spennende å se hvor lenge den lever! (Jeg har drept mange urter tidligere. )