Når barnet ikke spiser grovt brød

[Harriet Vane]

Frøkna mi har plutselig noen perioder der hun ikke skal ha korn/biter/grove korn i maten og da bruker jeg 4-kornsbakemelet fra Helios + at jeg kjører alt av frø i blender til mel. Vi har havregrøt til frokost og der kan du gjøre det samme, altså kjøre frø og/eller müsliblanding fra nøttefabrikken i blender og blande i. Litt raspet eple og/eller rosiner gjør at jern i havren tas bedre opp.

Ellers har jeg prøvd disse med hell:
Stomp

400 g hvetemel
400 g Fibramel
100 g sammalt hvete grov
1 pose tørrgjær
1 ts salt
75 g smør
2 dl melk (litt utgått på dato)
3 dl vann
1 egg

Bland alt det tørre, ha i væske (35 C) og egget. Jeg brukte kjøkkenmaskin.
Deretter skal deigen heve i 45 min.

Så deler man opp deigen i ganske små (ca 50 g. emner) triller boller, kjevler ut og legger på klede for etterheving.

Jeg hevet dem mellom 15 og 30 min og stekte på takke, middels varme. (ca 4) på begge sider. Stek dem på den siden som har ligget ned under heving først. Spises med smør og ost eller vanlig pålegg.

Pass på at de blir gjennomstekte, ca 5-10 min på hver side, tenker jeg.