Smörgåstårta/smørbrødkake

[Sue]

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Åh himmel. Så det ER altså noen som liker det der?

Ja, jeg synes det er kjempegodt, men fikk ikke dreisen sist jeg prøvde. Ble veldig pene å se på, men litt tørt - kanskje litt mye brød i forhold til fyll. Ikke det at jeg tror dette hjalp til å få et nytt syn på smörgåstårta...

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Smørgåstårta er smaskens - laget riktig. Brødet er veldig viktig. Det skal være surdeigsbrød som bare svenskene lager det. I allefall har jeg til gode å klare å lage brødet med riktig konsistens selv, og det blir ikke riktig vellykket med vanlig loff. Kanskje hadde allminnelig brød i firkantform gjort seg?

Åhhh? Er det en spesiell brødtype i Sverige? Tror jeg bare har smakt med loff, jeg - var godt nok det.

Opprinnelig lagt inn av Pamina, her.

Flott å lage en litt stor brøddeig i rund kakeform, ca 1,5 kg mel. Funker glimrende, del brødkaken på midten, og lag tre lag pr kakedel.

Ja, det var kanskje en ide.