Crispy chicken?

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Bada-Bing, her.

Denne har jeg frekt og freidig kopiert herfra:
http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=366033

* 4 fileter kyllingfilet skåret i strimler
* 1/2 dl teryaki saus
* 1 ss chilisaus
* 1 ss yoghurt naturell
* 2 ts karripulver
* 100 g knust cornflakes
* 40 g sesamfrø
* 35 g parmesan revet

1. Vend kyllingfilet i en bolle med teryakisaus, chilisaus, yoghurt og karri. Bland godt, dekk til bollen og la den stå i kjøleskapet over natten.
2. Forvarm ovn til 190 grader. Bland cornflakes , sesamfrø og parmesan i en grunn skål. La overflødig marinade renne av kyllingen. Dekk kyllingstrimlene i smuleblandingen.
3. Legg strimler på smurt stekebrett/bakepapir. Stek i 20-25 min til de er sprø og gylne.

Denne er veldig god.

En litt enklere variant er som følger:

Gresk/tyrkisk yoghurt, evt. yoghurt naturell (nok til at det dekker den mengden kylling du skal bruke)
Foretrukkent krydder. Jeg bruker pepper, chilipulver, revet ingefær og soyasaus.
Kyllingfilet
Ritzkjeks

Bland krydderet i yoghurten. Skjær kyllingen i bitesize-biter og legg oppi. La de stå så lenge du kan - gjerne over natten. Jeg har hatt de oppi et par-tre timer en gang, det gikk helt fint.
Knus Ritz i en brødpose. Putt kyllingbitene oppi og rist godt, slik at de dekkes. Legg bitene på en stekeplate kledd med bakepapir.
Stekes på 200 grader, cirka 20 minutter.