God saus til kylling?

[Eia]

Fant denne på www.prior.no:

Appelsinsaus:
2 sjalottløk
1 ss smør
1 ts hakket, rød chili
silt sjy/hvitvin, ca. 2 dl væske
silt jus av 2 appelsin, ca. 2 dl
2 dl crème fraîche
1/2 ts salt
litt kvernet hvit pepper
litt revet appelsinskall

Finhakk løk og stek den blank i smør. Ha i chili, hvitvin/sjy og appelsinjus og la det syde i ca. 10 minutter. Tilsett crème fraîche og la det koke ytterligere noen minutter. Ha i litt revet appelsinskall og smak til med salt og kvernet pepper.