Hva er buttermilk/kjernemelk?

allium · 19-02-09, 13:25

Kjernemelk kan man vel lage selv, med kremfløte? Jeg har ihvertfall laget smør av kremfløte en gang, satte igang kjøkkenmaskinen og ble borte litt for lenge...

**Harriet Vane** · 19-02-09, 13:28

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Kjernemelk kan man vel lage selv, med kremfløte? Jeg har ihvertfall laget smør av kremfløte en gang, satte igang kjøkkenmaskinen og ble borte litt for lenge...

Hehe, joda, men det blir ikke helt riktig smak på smøret, for det vil mangle syre. Og litt dyrt, kanskje, siden det blir en spiseskje kjernemelk ut fra hver fløteboks.

allium · 19-02-09, 13:33

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Hehe, joda, men det blir ikke helt riktig smak på smøret, for det vil mangle syre. Og litt dyrt, kanskje, siden det blir en spiseskje kjernemelk ut fra hver fløteboks.

Syrepoenget ser jeg, men det ble atskillig mer enn en spiseskje kjernemelk da jeg tabbet meg ut.

skyfri · 19-02-09, 13:29

Har du skrevet ned oppskriften fra RR Iset? Jeg så slutten av den kokkeleringen i går - og blir kjempeglad hvis du deler oppskriften

Fibi · 19-02-09, 13:46

Opprinnelig lagt inn av skyfri, her.

Har du skrevet ned oppskriften fra RR Iset? Jeg så slutten av den kokkeleringen i går - og blir kjempeglad hvis du deler oppskriften

Jeg skrev det ikke ned, men husker det sånn halvveis.

Hun marinerte kyllingfilet (i strimler?) i kjernemelk, før hun rullet de i brødkrum tilsatt masse krydderier. Paprika, chilipulver, "poultryseasoning", og en til jeg ikke husker. Så dyppet hun dem i kjernemelken igjen, og rullet dem i brødblandingen på ny, før hun friterte dem. Så serverte hun det med søtpotetbåter hun hadde bakt i ovnen i rundt 45 minutter slik at de ble sprø, og melasse-saus. Meljevning spedd med kyllingbuljong, og smaksatt med worsterchiresaus (aner ikke hvordan det staves ), melasse og salt/pepper.

Dixie Diner · 19-02-09, 13:58

Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.

Jeg skrev det ikke ned, men husker det sånn halvveis.

Hun marinerte kyllingfilet (i strimler?) i kjernemelk, før hun rullet de i brødkrum tilsatt masse krydderier. Paprika, chilipulver, "poultryseasoning", og en til jeg ikke husker. Så dyppet hun dem i kjernemelken igjen, og rullet dem i brødblandingen på ny, før hun friterte dem. Så serverte hun det med søtpotetbåter hun hadde bakt i ovnen i rundt 45 minutter slik at de ble sprø, og melasse-saus. Meljevning spedd med kyllingbuljong, og smaksatt med worsterchiresaus (aner ikke hvordan det staves ), melasse og salt/pepper.

Ikke i strimler nei, hele. Men det er vel valgfritt. Jeg har programmet på PVR-boksen. Hva er poultry-seasoning? Kyllingkrydder? Finnes det mange forskjellige? Og har de "sweet, smoked paprika"-krydder her? Er det vanlig paprikakrydder? *domm*

19-02-09, 13:25	#1
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.241	Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk? Kjernemelk kan man vel lage selv, med kremfløte? Jeg har ihvertfall laget smør av kremfløte en gang, satte igang kjøkkenmaskinen og ble borte litt for lenge... __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

19-02-09, 13:28	#2
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk? Opprinnelig lagt inn av allium, her. Kjernemelk kan man vel lage selv, med kremfløte? Jeg har ihvertfall laget smør av kremfløte en gang, satte igang kjøkkenmaskinen og ble borte litt for lenge... Hehe, joda, men det blir ikke helt riktig smak på smøret, for det vil mangle syre. Og litt dyrt, kanskje, siden det blir en spiseskje kjernemelk ut fra hver fløteboks. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

19-02-09, 13:33	#3
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.241	Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk? Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Hehe, joda, men det blir ikke helt riktig smak på smøret, for det vil mangle syre. Og litt dyrt, kanskje, siden det blir en spiseskje kjernemelk ut fra hver fløteboks. Syrepoenget ser jeg, men det ble atskillig mer enn en spiseskje kjernemelk da jeg tabbet meg ut. __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

19-02-09, 13:29	#4
skyfri . Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 3.371	Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk? Har du skrevet ned oppskriften fra RR Iset? Jeg så slutten av den kokkeleringen i går - og blir kjempeglad hvis du deler oppskriften

19-02-09, 13:46	#5
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk? Opprinnelig lagt inn av skyfri, her. Har du skrevet ned oppskriften fra RR Iset? Jeg så slutten av den kokkeleringen i går - og blir kjempeglad hvis du deler oppskriften Jeg skrev det ikke ned, men husker det sånn halvveis. Hun marinerte kyllingfilet (i strimler?) i kjernemelk, før hun rullet de i brødkrum tilsatt masse krydderier. Paprika, chilipulver, "poultryseasoning", og en til jeg ikke husker. Så dyppet hun dem i kjernemelken igjen, og rullet dem i brødblandingen på ny, før hun friterte dem. Så serverte hun det med søtpotetbåter hun hadde bakt i ovnen i rundt 45 minutter slik at de ble sprø, og melasse-saus. Meljevning spedd med kyllingbuljong, og smaksatt med worsterchiresaus (aner ikke hvordan det staves ), melasse og salt/pepper. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

19-02-09, 13:58	#6
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk? Opprinnelig lagt inn av Fibi, her. Jeg skrev det ikke ned, men husker det sånn halvveis. Hun marinerte kyllingfilet (i strimler?) i kjernemelk, før hun rullet de i brødkrum tilsatt masse krydderier. Paprika, chilipulver, "poultryseasoning", og en til jeg ikke husker. Så dyppet hun dem i kjernemelken igjen, og rullet dem i brødblandingen på ny, før hun friterte dem. Så serverte hun det med søtpotetbåter hun hadde bakt i ovnen i rundt 45 minutter slik at de ble sprø, og melasse-saus. Meljevning spedd med kyllingbuljong, og smaksatt med worsterchiresaus (aner ikke hvordan det staves ), melasse og salt/pepper. Ikke i strimler nei, hele. Men det er vel valgfritt. Jeg har programmet på PVR-boksen. Hva er poultry-seasoning? Kyllingkrydder? Finnes det mange forskjellige? Og har de "sweet, smoked paprika"-krydder her? Er det vanlig paprikakrydder? domm __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Hybrid visning Bytt til trådet visning

Hva er buttermilk/kjernemelk?

Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk?

Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk?

Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk?

Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk?

Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk?

Sv: Hva er buttermilk/kjernemelk?