Plantemargarin istedetfor smør?

[Dixie Diner]

Kostrådene i Norge baseres, såvidt jeg vet, på gamle vitenskapelige undersøkelser som er ganske omstridt. Har lest boka "Bedre uten brød" skrevet av legen Wolfgang Lutz, og den tar for seg endel slike undersøkelser og motbeviser dem. Ganske heftig lesning. Hver gang jeg leser en undersøkelse som skal påvise hvor farlig mettet fett er, har de brukt raske karbohydrater i samme slengen, feks. McDonalds-menyer, pasta med fete sauser, hamburgere, pizza og lignende. Altså ikke naturlig, fet mat, men mat som er 90 % rik på raske karbohydrater. Det er helt utrolig.

Aner ikke hvor lang tid det vil ta før Norge følger etter Sverige, men det tar nok tid. Ernæringsrådet er litt seige der, men det kommer nok, håper jeg.