Grønnsaker til barn

[LilleT]

Er man virkelig desperat, kan man jo mose grønnsakene og skjule dem i alskens gode retter. Ellers så var det en eller annen som la inn tipset om å la barna hjelpe til med å kutte grønnsakene og at det visstnok skulle føre til at selv det mest kresne barn puttet mye sundt i munnen..? Treåringen min spiser det meste. Kanskje er det av samme grunn som den him nevnte, at hun blir servert så dårlig mat fordi ingen er særlig gode til å lage mat her hos oss.

[Blå]

Jeg har gitt litt opp at jentene alltid skal spise de samme grønnsakene som oss. Jeg vil ha squash, rødbeter og pastinakk, men det får jeg ikke i dem. Dersom vi skal ha en grønnsaksrett som jeg vet ikke kommer til å falle i smak så lager jeg et fat med oppskårne rå grønnsaker som de kan spise og det blir alltid tomt.

Typiske barnegrønnsaker hos oss er gulerøtter, sukkererter, brokkoli, blomkål, cherrytomater og kål. De er veldig glad i kål. Jeg pleier å gi den et raskt oppkok i lettsaltet vann og så heller jeg av vannet, tar en smørklatt på kålen og lar den stå på ettervarmen slik at smøret glir inn og kålen blir litt mykere.

Ellers er mine barn veldig glad i frossen amerikansk blanding og får gjerne hver sin skål med det dersom de må vente på middagen.

[Tallulah]

Lille B er veldig glad i vinagrette-dressing, og spiser det meste med det på.

2 dl olivenolje
1 del rødvinsvinaigrette
salt
pepper
(sennep, sitronsaft, hvitløk og annet krydder kan også tilsettes)

Lager gjerne en liten salat som står på bordet som han kan forsyne seg av selv.

Ellers lager jeg ofte hjemmelaget potetmos med diverse grønnsaker most inni.

[amylin]

Lillegutt spytter ut alle grønnsaker, men tar det igjen med å spise utrolige mengder frukt. Grønnsakene lillegutt skal spise moser jeg inn i maten hans. Tulla liker det meste av grønnsaker. Det går litt på omgang hvilke grønnsaker som er in. For øyeblikket liker hun best gulrøtter, blomkål og brokkoli.

[m^2]

Lillegutt er heldigvis altetende, det eneste han ikke vil ha er brokkoli og bladgrønt, men moser jeg det ned i et eller annet spiser han det også

Men han synes det er spesielt godt og koselig å spise det samme som oss - litt sånn voksenkosemat, da kan vi ha grønnsaker og dip, eller meksikansk mat hvor man kan ta det man vil ha fra flere forskjellige skåler.
Vi lager av og til grillspyd sammen og da får han velge hvilke grønnsaker han vil ha og velge rettefølgen på spydet. Det er veldig stas

[Mei]

Minimais og vanlig mais er favoritten her i huset. Og cherrytomater. Og kålrabistappe. Har gjerne kålrot og gulerot i potetstappa også. Jeg lager av og til grove muffins til matpakka der jeg finhakker og sniker inn både spinat og andre sunne saker. Det ser ut som de skjønner at muffins er kake og dermed godkjent uansett - allerede fra tidlig alder

[Observatøren]

Den eneste grønnsaken som ikke slår an her, er broccoli. Jeg forstår ikke hvorfor, det er jo som å spise et lite tre?

Det eneste tipset jeg har å komme med, er (dersom det er praktisk mulig) å få barnet til å velge ut noen grønnsaker i butikken selv. En liten grønnsaksinnsamlingsekspedisjon, der man kan finne nye grønnsaker. Jeg har i alle fall hatt god erfaring med det i barnehagesammenheng.

[Hønni]

Gutta elsker heldigvis grønnsaker, men de smaker ekstra godt om man har fått tilberede de selv! Det gjelder forresten all middag som i utgangspunketet ikke helt fristet. De spiser det de selv lager

Brokkoli heter blomst her.