Fiskemiddager

[Harriet Vane]

Suksessfisk

I en ildfast form la jeg 400 g frossen seifilet, 3 skrelte gulrøtter i skiver, 6 skrelte poteter i skiver, 1 purre i ringer, 1 fedd hakket hvitløk og brokkoli i små buketter.

Over dette hadde jeg tomatsaus:
4-5 ss smør
4-5 ss hvetemel
smelt smøret, ha i melet, rør sammen, spe med 4 dl vann, 1 dl matfløte og 1 dl melk (eller 2 dl melk), 1 ss buljongpulver, 4 ss tomatpure. Smak til med salt og pepper og ørlite chilipulver.

Stekes i ovn på 200 C i 50 min, og etter 20 min i ovnen hadde jeg på en neve raspet ost. Jeg kokte litt fullkornpasta ved siden av.

(jeg lagde klart kvelden før, og det var bare å sette i ovnen dagen etter, det smakte fortreffelig!)