Kaker til fest

[Mani]

Cupcakes har jeg siklet på før, de ser utrolig gode ut. Hva bruker man istedenfor selvhevende mel da? Og hvordan oversetter man 11/4 og 11/2 cups?

Lar meg til en viss grad overraske over at så mange foretrekker suksessterte og verdens beste, jeg synes de er litt kjedelige jeg da. Særlig kanskje verdens beste.

Oreokake har jeg lagd men den ble ingen umiddelbar favoritt, er ikke så glad i kjeksen heller så da er det vel ikke så rart.

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av Mani, her.

Cupcakes har jeg siklet på før, de ser utrolig gode ut. Hva bruker man istedenfor selvhevende mel da? Og hvordan oversetter man 11/4 og 11/2 cups?

Det menes 1 og en kvart cup og 1 og en halv cup. En cup er ca 2,3 dl. Jeg har et litermål med cups på, det er faktisk ganske mange vanlige litermål som har det, så kanskje du har det også?

Når det gjelder self-rising flour så bruker jeg omtrent 1 ts bakepulver til 100 g hvetemel av den totale hvetemelmengden, så på den magnolia bakery greia så blir det 2,75 cups tilsammen av self-rising flour og vanlig mel, dvs ca 6,5 dl som jeg da hadde veid og tatt en teskje bakepulver for hver 100. g hvetemel. (regnet fort i hodet her, regn etter for sikkerhets skyld)

Men du kan lage self-rising flour selv også, det er vanlig hvetemel, på nettet anbefaler de for 6 cups flour + 3 spiseskjeer bakepulver + 1 spiseskje salt.