|
|||||||
Dessert av bare sjokolade og vann
| Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
|||||||
| Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
02-02-10, 11:27
|
#10 |
|
<insert something witty>
Medlem siden: Sep 2009
Innlegg: 109
 |
Sv: Dessert av bare sjokolade og vannHmm, dette lagde jeg for flere år siden etter en oppskrift jeg fant i en gammel kokebok... ikka akkurat ny kunnskap... Fungerer etter samme prinsipp som majones, sjokoladen og vannet danner en emulsjon som kan bli helt stabil. Problemet er at moussen lett blir litt vandig, med mindre du bruker veldig fet sjokolade, som igjen gir dårligere resultat. Funker bra å blande det med vispet krem, men da er liksom poenget borte... |
|
|
| Trådverktøy | |
| Visningsmåter | |
|
|
Trådet visning