Tips til enkle og greie middager som er kjappe å lage?

[daffy]

Carbonara er veldig godt og enkelt; kjøp pancettaen som er på Remakampanjen nå, eller vanlig bacon. Du kan jo kjøpe et par pakker, skjære i biter og fryse ned i porsjoner.

Så kan du lage carbonara så "skikkelig" som du ønsker.
-lett; kok pasta samtidig som du hiver bacon/ pancetta i stekepannen og steker i sitt eget fett. Slå en liten fløteskvett over baconet når det er ferdigstekt, sil av pastaen og bland den ned i baconstekepannen. Ferdig på 10 minutter.

skikkelig; kok pasta, stek pancetta i stekepanne. Varm forsiktig (!) opp tre eggeplommer, en kartong fløte og litt hakket hvitløk i en panne. Ha bacon og avsilt pasta oppi sausen. Parmesan er jo godt i sausen, men den er vel upasteurisert og ikke så gravidvennelig, men kan kanskje litt revet Jarlsberg i stedet.

[Gerbera]

Kyllingfilet i biter,stekes og bland i tacokrydder (kjøpt eller hjemmelaget). Hell over et beger lettrømme og bland godt.
Skjær opp salat, paprika, agurk, løk og ha mais og ost ved siden av.
Meksikanske pitabrød er tilbehør.

Dette er favoritten her om dagen, lettvint og godt.

Laksefilet i biter, wok-mix (ferdig oppkuttede wokgrønnsaker), wok litt om gangen slik at det ikke blir slappfisk i stedet. Ha i litt soyasaus og sesamfrø like før servering. Med en grov, fersk brødblings er det raskt og veldig godt.