Hjemmelaget pizza - din beste oppskrift

[Veronal]

Vi lager bunnen som Iset beskriver og favorittfyllet består av spekeskinke, ost og blåmuggost i tillegg til en-eller-annen tomatsaus basert på hermetiske tomater i bunn. Osten i bunn, selvfølgelig. Stekes på den høyeste varmen i stekeovnen - gjerne oppå en bakestein.

[Mandarin]

Pizza Moi /tynne italienske saftige pizzaer

Bunn
(4-5 små pizza)
½ kg mel
1 pk tørrgjær
1ss salt
3 dl lunkent vann
2 dl oliven olje (jeg bruker litt mindre tror jeg)

Bland sammen mel, salt og gjær
Tilsett vann og olje og elt det godt sammen til du får en smidig og fin deig. Blir deigen for tørr tilsett mer vann, blir den for bløt tilsett mer mel.
Del deigen i 5 deler og kjevle delene til 2-3 mm tykkelse uten å heve deigien.
Legg bunnen på en stekeplate og prikk den godt over det hele med gaffel.
Forstek bunnen til den får lysebrune plikker på toppen. På 220C i ca 4 min i vanlig stekovn, 2 – 3 min i pizzaovn.
Ferdigstekte bunner kan fryses.



Pizzasaus –
1 boks hakkede tomater
1 glass tomatpurè
1 tomatprurè glass med lunkent vann
salt
pepper
1 stor ts tørket oregano
olivenolje


Saus:
Bland tomatpurè, vann og hakkede tomater med litt salt, pepper og oregano.
Spe med oljen og smak til med salt og pepper.

GJØR DETTE:

Smør et tynt lag med pizzasaus på en forstekt bunn. Dekk pizzaen med Norvegia ost i skiver, ha på salt, nykvernet pepper og tørket oregano


Stekes i vanlig ovn på 220 i ca 8 – 9 min.
Pizzaen er ferdig når osten er gyllen og sprø

(Veldig godt med spekeskinke på!!)
Jeg slenger litt ruccola over når den er ferdig.

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Vi lager bunnen som Iset beskriver og favorittfyllet består av spekeskinke, ost og blåmuggost i tillegg til en-eller-annen tomatsaus basert på hermetiske tomater i bunn. Osten i bunn, selvfølgelig. Stekes på den høyeste varmen i stekeovnen - gjerne oppå en bakestein.

Åhh - blåmuggost er bare sååå godt på pizza!

Når det gjelder saus, synes jeg Barmens pizzasaus er rågod. Ikke så forskjellig fra Iset sin, bortsett fra at den i tillegg inneholder løk og masse frisk oregano og kokes inn til kremet konsistens.