Pavlova med jordbær eller annet godt fyll

[Smash]

Opprinnelig lagt inn av Flubby, her.

Jeg bruker oppskriften til James Martin

Sett ovnen på 170 grader
Bre 500 gram farin utover et stekebrett, og varm i ovnen 3-4 minutter
Stivpisk 6 eggehviter på høyeste mikserhastighet
Sett mikseren på lav hastighet, og tilsett gradvis sukkeret, la mikseren gå inntil blandingen er tykk, og sukkeret har løst seg opp

Bre marengsen utover et bakepapir. Den ekspanderer i ovnen, så for å få plass til en pavlova på et rundt fat, bruker jeg 24-cm diameter, sånn ca.
Gjør kantene høyere enn midten på marengsen, så sklir ikke kremen så lett av.
Putt pavlovaen i ovnen, slå den av, og la stå over natten.

Jeg bruker å pensle bunnen med smeltet sjokolade, mørk eller hvit, da holder bunnen seg crispy lenger.
Rett før du serverer legger du på enten krem, vailjekrem, iskrem. Vi bruker en pakke fløte og en pose vaniljekakefyll blandet sammen. Toppes med friske bær og/eller frukt. Pasjonsfrukt er utrolig godt på Og friske bringebær, det er faktisk hakket bedre enn jordbær på pavlova

Jeg har lagd bunnen nå, men skal jeg smøre utover sjokoladen i dag, eller skal jeg vente til i morgen? Er det mye sjokolade som skal til? Høres ut som om kaken blir myk hvis jeg har på sjokolade.
Bør jeg pakke den inn i noe, eller kan den bare stå på benken?

Har aldri laget pavlova før, men syns det er veldig godt.