Noe godt med kålhode?

[Harriet Vane]

Kål og baconsuppe.

Middag 4 porsjoner

Ingredienser: bacon, gulrot, potet, kål, vann, buljong, pepper, persille

1 pakke skogsbacon
2 store gulrøtter i skiver
2-3 store poteter i terninger
1/2 kålhode i biter
1 purre i skiver
1-1,5 l vatn
helios buljongpulver
pepper, evt salt og finhakket persille

del baconet i mindre biter, ha i alle grønnsakene og surr i smør/olje. Spe med kokende vann blandet med buljong og la koke til alt er mørt. Server med brød.

[Benzo]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Kål og baconsuppe.

Middag 4 porsjoner

Ingredienser: bacon, gulrot, potet, kål, vann, buljong, pepper, persille

1 pakke skogsbacon
2 store gulrøtter i skiver
2-3 store poteter i terninger
1/2 kålhode i biter
1 purre i skiver
1-1,5 l vatn
helios buljongpulver
pepper, evt salt og finhakket persille

del baconet i mindre biter, ha i alle grønnsakene og surr i smør/olje. Spe med kokende vann blandet med buljong og la koke til alt er mørt. Server med brød.

Nam.
Selvfølgelig måtte fru Mim kommer opp med noe mer spennende enn kålruletter og stuing.

[Harriet Vane]

Stuing:

ca. 700 g hodekål
1 l vann
2 ts salt
4 ss smør
4 ss hvetemel
4 -5 dl kraft fra koking
2 dl melk evt blandet med matfløte
muskat, pepper og salt


Del kålen i terninger og kok den sammen med litt vann og salt, ca 10-15 minutter, til den er gjennomkokt.

Smelt smør i en kjele og tilsett melet. Spe med kokekraft fra kålen, og melk til du får en litt tykk konsistens. La sausen koke ca 5 minutter. Smak til med muskat, salt og pepper, tilsett den kokte kålen.

For ekstra fyldig saus tilsett litt fløte.