Sarah Bernhard: Alternativ bunn?

[Nextlife]

Marcipan til min allergiker lager jeg av like deler solsikkekjerner og melis som kjøres i foodprossesor til det er finmalt. Deretter sper jeg med vann til passe konistens (bare litt i gangen, det er ikke mye som skal til før det er for mye).
Jeg har teste ut denne marcipanen til Sarah Bernhard, og det funket bra.

Delte i passe biter, trillet ut og trykte flat. Lot de stå litt i kjøleskapet for å "sette" seg før jeg stekte de. Jeg husker ikke eksakt steketid og grader, men ca 200 i 5-10 min, vil jeg tro.

Denne marcipanen har ikke de samme egenskapene som vanlig marcipan, den kan ikke kjevles, og er ikke så seig og mulig å strekke, men veldig god på smak, og fin å trille kuler o.l. med

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Marcipan til min allergiker lager jeg av like deler solsikkekjerner og melis som kjøres i foodprossesor til det er finmalt. Deretter sper jeg med vann til passe konistens (bare litt i gangen, det er ikke mye som skal til før det er for mye).
Jeg har teste ut denne marcipanen til Sarah Bernhard, og det funket bra.

Delte i passe biter, trillet ut og trykte flat. Lot de stå litt i kjøleskapet for å "sette" seg før jeg stekte de. Jeg husker ikke eksakt steketid og grader, men ca 200 i 5-10 min, vil jeg tro.

Denne marcipanen har ikke de samme egenskapene som vanlig marcipan, den kan ikke kjevles, og er ikke så seig og mulig å strekke, men veldig god på smak, og fin å trille kuler o.l. med

Ja, han tåler solsikkefrø, så det kan jeg jammen prøve! Takk for tips!