God og mettende salat?

[Nenne]

Kjøkkensjefens salat, 4 personer

1 grillet kylling (evnt. kalkunrester)
200 gram stekt, fersk sjampinjong
150 gram sprøstekt bacon i biter
Isbergsalat
2 hardkokte egg
Finhekket persille

I tillegg pleier jeg å bruke:
Agurk
Mais

Salatdressing:
2 ss eddik
2 ss chilisaus (jeg bruker en mild type fra Heinz)
4 ss olje
1 ss vann
1 ts salt
1 krm pepper.

Legg salaten i bunnen og legg de andre ingrediensene lagvis. Avslutt med finklippet persille og salatdressingen. Server med brød eller baguetter.


Kyllingsalat med karrisaus:
1/2 grillet kylling
2 stilker selleri
1/3 agurk
1 stort eple
2 ss finhakket løk
Isbergsalat eller andre sprø salattyper

Salatdressing:
1 dl kremfløte
3 ss majones
2 ts karri
1 ss sitronsaft
1 ts sukker
salt og pepper

Pisk kremfløten for seg og bland inn resten av dressingingrediensene. Servers ved siden av salaten. Ha gjerne rundstykker eller baguetter til.