Det kommer rødbeter fra kolonihagen i dag

[Tallulah]

Man kan jo legge dem i lake og bruke på kjøttpålegg. Godt!

Koke en og blande i potetmosen - rosa mos!

Smaker sikkert også godt i en langpanne med andre rotgrønnsaker. Poteter, gulrøtter, rødbeter og fenikkel i båter, salt, pepper, provence-krydder og olivenolje, 200 grader til de er møre. Ca 30-45 minutter, avhengig av størrelse.

[Skilpadda]

Rosa mos var en god idé, det tror jeg vi må prøve.

[allium]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Rosa mos var en god idé, det tror jeg vi må prøve.

Det har vi ofte. Men rødbetene må kokes lenge for å bli mosbare.

Med sukkererter til får man et vakkert måltid.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Det har vi ofte. Men rødbetene må kokes lenge for å bli mosbare.

Det hjelper kanskje å dele dem først? Eller bør de kokes hele?

[allium]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Det hjelper kanskje å dele dem først? Eller bør de kokes hele?

Jeg deler dem, det tar lang tid likevel.

[Hyacinth]

Man kan også lage rosa potetmos ved å bruke rødbeter i lake. :åpplyser: Men da får man jo ikke brukt rødbetene fra Kolonihagen...

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Smaker sikkert også godt i en langpanne med andre rotgrønnsaker. Poteter, gulrøtter, rødbeter og fenikkel i båter, salt, pepper, provence-krydder og olivenolje, 200 grader til de er møre. Ca 30-45 minutter, avhengig av størrelse.

Legg til kålrot, noen båter med hvitløk og server til lammekjøtt. Nammenam!

[Harriet Vane]

Borsjtsj ala Mim

1 kilo eller mer med grytekjøtt med eller uten bein av okse
rødbeter (ca. 1 kilo, det er vel ca det som er i posen)
2 løk
3-4 g poteter
2 gulrøtter
2 løk
3 fedd hvitløk
saften av en liten sitron
1 dæsj tabasco
salt og pepper
evt 1-2 dl vodka
creme fraiche

Ha litt smør og litt rapsolje i en gryte, ha i kjøttet (deles i småbiter). Brun det lett, skrell rødbetene, del dem i småbiter, og hell over 2 l vann. La det småkoke 30 minutter, kjenn om rødbetene begynner å bli møre, ha i løk, gulrøtter, poteter ( i biter) hvitløk, sitronsaft og salt. Kok til alt er mørt, 15 minutter til, aknskje, ha i pepper og tabasco. Evt. Vodka. Server og ha en klatt creme fraiche i hver tallerken.

[Blå]

Rødbeter holder seg lenge. Det er ikke om å gjøre å bruke dem raskt.

[tiddelibom]

Opprinnelig lagt inn av Blå, her.

Rødbeter holder seg lenge. Det er ikke om å gjøre å bruke dem raskt.

Nei, for det blir jo mye lettere å finne på noe å bruke dem til om en laaang stund

[Søster]

Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her.

Nei, for det blir jo mye lettere å finne på noe å bruke dem til om en laaang stund

Var litt sånn jeg tenkte også, bedre å hoppe idet nå som jeg har sjangsen til å utvide repertoaret litt. Vet ikke om det er like spennende å utforske noen skrukkete, slunkne rødbeter om en treukers tid.

[Harriet Vane]

Man kan lage middagskaker av dem hvis man rasper dem, blander med egg og mel, krydrer med salt, pepper og hakket løk/purre og steker i smør og rapsolje. Server med salat og kanskje grove middagspølser? En klatt rømme er knall.

[Søster]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Borsjtsj ala Mim

1 kilo eller mer med grytekjøtt med eller uten bein av okse
rødbeter (ca. 1 kilo, det er vel ca det som er i posen)
2 løk
3-4 g poteter
2 gulrøtter
2 løk
3 fedd hvitløk
saften av en liten sitron
1 dæsj tabasco
salt og pepper
evt 1-2 dl vodka
creme fraiche

Jeg lagde omtrent denne i dag, med litt plusser og minuser etter hva som var i skapene. Også litt av den grønn-eller spisskål eller hva det var som kom denne gangen, hakket i til slutt. Den ble kjempegod og alle var veldig fornøyde. Herlig å lære en ny matrett som er så enkel og god.

[Harriet Vane]

Opprinnelig lagt inn av søster, her.

Jeg lagde omtrent denne i dag, med litt plusser og minuser etter hva som var i skapene. Også litt av den grønn-eller spisskål eller hva det var som kom denne gangen, hakket i til slutt. Den ble kjempegod og alle var veldig fornøyde. Herlig å lære en ny matrett som er så enkel og god.

Så flott! Den kan brukes med og uten kjøtt. Veldig godt med sånne rotgrønnsakssupper om vinteren.

[Polyanna]

Jeg laget gryterett i dag, med gulrøtter, rødbeter, sjalottløk, paprika, brokkoli, tomater, rester av gårsdagens pizzasaus, grytekjøtt og buljong, med prinsessemos lagt over som et lokk. Stod i ovnen en 3-4 timer, halvparten av tiden med mos-lokk. Det ble riktig godt, men brokkolien blir bedre når den kokes ved siden av.

Det blir ikke noe problem å få brukt opp resten av rødbetene, for halvparten av dem var dekket av mugg.

[Harriet Vane]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Det blir ikke noe problem å få brukt opp resten av rødbetene, for halvparten av dem var dekket av mugg.

Næmen huff? Rødbeter tåler da normalt alt, og kan ligge i en kjeller i en vinter og i et kjøleskap en måned? Klag, pluss at du må sjekke om det er vel fuktig i grønnsaksskuffen din.