Allergivennlige ferdigposekaker

[Katta]

Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

Potetmjøl er glutenfritt.

Eg syns pizzabotn som er glutenfri er like god som vanlig - og av erfaring veit eg at glutenfri pizza blir slukt i barneselskap. Når det er sagt - eg syns det er unødvendig å servere glutenfri pizza til ei stor forsamling, sidan dette mjølet tross alt kostar meir enn kveitemjøl.

Hugs at deigen kan vere litt rar å kjevle, eg berre klaskar den på brettet og trykker den ut.

Det er sånn jeg behandler vanlig pizzadeig også i og for seg. Det er bare greit å vite at jeg kan lage glutenfri pizzabunn om det blir aktuelt (jeg kjenner noen cøliakibarn som ikke vanligvis er på besøk her, men det kan jo skje før jeg aner det). Og å kunne lage saus med glutenfritt mel er veldig greit å vite at går an. For da ender jeg faktisk med å kunne lage det aller meste av det jeg vanligvis lager.

Hva bruker forresten melkeallergikere som erstatning for fløte? *katta lager imaginær saus uten allergiting oppi*