Er det forskjell på melkeprodukter?

[isola]

Det er forskjell i laktoseinnholdet i f.eks helmelk og skummetmelk, ja. Mye av laktosen ligger i fettet, og når man fjerner det, fjernes altså også mye av laktosen. Har jeg lært.

[Niobe]

Opprinnelig lagt inn av isola, her.

Det er forskjell i laktoseinnholdet i f.eks helmelk og skummetmelk, ja. Mye av laktosen ligger i fettet, og når man fjerner det, fjernes altså også mye av laktosen. Har jeg lært.

Dette må da være feil? Ingen stor forskjell i laktoseinnholdet i skummetmelk og helmelk: http://www.tine.no/binary?id=226628&download=true Jeg finner det liksom ikke helt logisk at melkesukkeret skulle være i fettet?

[Isolde]

Jeg tålte ihvertfall kefir når jeg var liten, og har en gutt på jobb som tåler yughurt og ikke andre ting *datapunkt*

[kamp]

Opprinnelig lagt inn av Isolde, her.

Jeg tålte ihvertfall kefir når jeg var liten, og har en gutt på jobb som tåler yughurt og ikke andre ting *datapunkt*

Kefir og yorut er syrnet og da er laktose "spist" opp.

Se vedlegg om forskjeller på melk produkter.