Lavkarbo uten for mye fett?

[Fakse]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Mange hundre år? Noen millioner er det vel. Og jeg lurer også litt på dette med langtidseffektene av feks. korn, en matvare som er relativt ny i menneskers kosthold, hvorfor snakkes det aldri om det? :nysgjerrig:

Sånn før frukt,bær og røtter ble oppfunnet mener dere?

Det snakkes også lite om langtidseffekten av melk og melkeprodukter, som jo er av langt nyere dato i det menneskelige kosthold enn det å spise karbohydrater. Skarve 10000 år siden det første mennesket eide sin første ku, men like vel har kroppene våre utviklet et gen som gjør mange av oss i stand til å spalte laktose. Det er rett og slett ikke meningsfullt å sammenligne kostholdet i dag med kostholdet for millioner av år siden. Ikke vet vi hvilken effekt kostholdet hadde på folk den gang, og ikke vet vi hva det sier om hvilken effekt kostholdet har på folk i dag. Nettopp derfor gjøres det jo studier på dette, slik at man slipper på forholde seg til enkeltpersoners anekdoter, og heller kan se på hvordan ulikt kosthold virker i forhold til befolkningen generelt, både de med diagnoser og de uten diagnoser.

Men jeg håper ikke noen er uenige i at dersom man legger kostholdet radikalt om på permanent basis, så bør man skaffe seg gode kunnskaper eller konferere med fagfolk på feltet?