Blindsteke?

[Veronal]

Dette er blindsteking:

Sitat:

For at ikke paien skal bli rå i bunnen, må man steke paiskallet før det fylles. Dette kaller vi å «blindsteke», og det gjør man gjennom å kle skallet med folie og fylle opp med noe som hindrer bunnen å heve seg. Her har vi brukt tørkede bønner.