Tips til treretters

[Shaggwell]

Forrett: Asparges surret i skinke, laks, bruschetta eller reker.
Hovedrett: Kyllingfilet fylt med brie og surret med bacon og en god salat inntil.
Dessert: Panacotta med hjemmelaget bringebærsaus eller kandiserte frukter.

[amanas]

Opprinnelig lagt inn av Shaggwell, her.

Forrett: Asparges surret i skinke, laks, bruschetta eller reker.
Hovedrett: Kyllingfilet fylt med brie og surret med bacon og en god salat inntil.
Dessert: Panacotta med hjemmelaget bringebærsaus eller kandiserte frukter.

Mye gode forslag, jeg liker veldig godt panacotta men tror jeg må ha noe med sjokolade siden det er hans bursdag Bruschetta?

[Nextlife]

Om du har god tid anbefaler jeg braiserte lammeskanker til hovedrett. Nå er lammene ferske, og med f. eks ovnsbakte rotgrønnsaker og en sjy innkokt med litt rødvin blir det en ypperlig høstlig rett.
http://www.aperitif.no/index.db2?id=119012

Ovnsbakte rotgrønnsaker kan du jo bare ha i samme form, men ikke hele steketiden.


Til en såpass kraftig hovedrett ville nok jeg enten kuttet forrett, eller bare servert noe superlett, f. eks litt surret sjampinjong og løk på toast, med noen dråper olje og balsamico på.

Dessert; sjokolademenn er ofte veldig glad i sjokoladefondant. For å kvikke den litt opp kan du jo servere noen frisk bær til.