Skylle i kaldt/lunkent vann

tjolahopp · 08-11-11, 09:37

Hei!

Er det fler enn jeg som har lært at man skal skylde tallerkner, bestikk etc. i kaldt eller lunkent vann før man vasker opp? Og ikke skylde i varmt vann. Jeg hadde besøk av noen i går som hjalp meg etter middag med å rydde av, og som ville skylle i glovarmt vann. Det var ikke det at jeg ble hysterisk og ikke lot personen få lov og gjøre det, hjelp er alltid velkommen, men jeg sa at jeg hadde lært at man skulle skylde i kaldt. Men så klarte jeg ikke å forklare hvorfor det var så viktig. Mener det var at proteinene blir sittende "fast" hvis man bruker varmt vann, og i proteinene koser bakteriene seg. Men har ikke klart å finne noe sted hvor min påstand blir bekreftet, bortsett fra i en heimkunnskapsbok fra 1968. Den slags har vel alle i bokhyllen.
Så dette kan jo være gammel lærdom som ikke er gjeldende lenger eller hva?

08-11-11, 09:37	#1
tjolahopp Erfaren Medlem siden: Nov 2011 Innlegg: 993	Skylle i kaldt/lunkent vann Hei! Er det fler enn jeg som har lært at man skal skylde tallerkner, bestikk etc. i kaldt eller lunkent vann før man vasker opp? Og ikke skylde i varmt vann. Jeg hadde besøk av noen i går som hjalp meg etter middag med å rydde av, og som ville skylle i glovarmt vann. Det var ikke det at jeg ble hysterisk og ikke lot personen få lov og gjøre det, hjelp er alltid velkommen, men jeg sa at jeg hadde lært at man skulle skylde i kaldt. Men så klarte jeg ikke å forklare hvorfor det var så viktig. Mener det var at proteinene blir sittende "fast" hvis man bruker varmt vann, og i proteinene koser bakteriene seg. Men har ikke klart å finne noe sted hvor min påstand blir bekreftet, bortsett fra i en heimkunnskapsbok fra 1968. Den slags har vel alle i bokhyllen. Så dette kan jo være gammel lærdom som ikke er gjeldende lenger eller hva?

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Bytt til hybrid visning Trådet visning