Tilbehør til nyttårskalkunen og saus

[Fibi]

Opprinnelig lagt inn av mocci, her.

Tusen takk for svar! Jeg kommer ikke til å ha kalkunkraft da jeg skal ha marinert kalkunbryst, tror ikke jeg får noe kraft ut av den? Så da må jeg basere meg på kylling buljong eller fond? Det gjør ingenting med masse saus, vi blir flere sauselskere til bords.

Kylling-/hønsebuljong, ja. Jeg har også brukt Knorr Klar kjøttsuppe-terninger med stort hell.

Eventuelle sausrester er forresten fine å fryse også. Sausen passer egentlig til det meste. Jeg har brukt den både til kalkun, kylling, svinestek, viltkjøtt, oksestek osv.