Sv: Iddjåtsikker oppskrift på karameller
Opprinnelig lagt inn av Sokk, her.
Termometer. Før jeg begynte å bruke termometer var det veldig tilfeldig om karamellene ble vellykkete, etter termometer blir de bra hver gang. Det er ikke antall minutter som teller når man lager fløtekarameller - det er gradeantallet. Og gradene stiger så raskt på slutten at det er umulig å beregne nøyaktig koketid. Du trenger termometer! ALLE trenger termometer! 
Hvilket termometer bruker man til dette?
__________________
Eventyrblanding juli 13
|