Sunn og rimelig lunsjsalat

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Tangerine, her.

Bønner og kikerter.

Jeg spiser jo ikke noe animalsk, men før jeg ble veganer spiste jeg også ofte bare bønner og/eller kikerter i salat. Det er så ubegripelig digg, spesielt om du bruker krydrede kikerter. Jeg pleier å lage disse, de er helt sinnsykt gode i salater, eller som snacks/middagstilbehør. Og så er jo kikerter og bønner helt latterlig billig, spesielt om du kjøper kilovis av tørkede i slengen, koker opp massevis om gangen og fryser ned feks i porsjonsposer.