Ferdigmat, hva bruker dere i disse "lage alt fra grunnen av"-tider?

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Frosne grønnsaker er det vel også ofte mer næring i enn såkalte ferske? De "ferske" fra dagligvarebutikken kan jo ligge i dagesvis, kanskje ukesvis i disken, mens frosne blir pakket ganske kjapt etter innhøstingen og bevarer på den måten mer næring.

Joda.

Men jeg fikser ikke frosne grønnsaker. Det smaker forferdelig.

[Joy Stark]

Jeg prøver å lage ting fra grunnen av, men jeg bruker mye halvfabrikat enda. Sauser får jeg ikke til så da blir det poser som regel, resten av middagsmaten går som regel greit. Bakevarer på den andre siden, der blir det fort katastrofe hvis det er bakt uten bakemix...

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Vel. Hva er ferdigmat? Jeg skulle til å si at jeg ikke bruker det, men innser at jeg har tatt feil. Jeg kjøper ferdig: Brød, knekkebrød, pålegg, boksetomater, kokosmelk på boks, tørr pasta, bønner på boks etc etc.

Jeg kjøper dessuten kyllingfileter og biffdeig. Dette er jo også bearbeidet og klargjort før bruk. Fisken er renset etc.

Egg er vel det eneste som ikke er gjort noe med.

Her er jeg også, selv om vi ofte baker brød.

Ja, og så kjøper jeg gjerne frosne grønnsakblandinger.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Joda.

Men jeg fikser ikke frosne grønnsaker. Det smaker forferdelig.

Jeg syns ikke smaken er så ille, men konsistensen! Fysjom! Dvaske, svampete og vannet tyter ut av de. Ikke godt.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Jeg syns ikke smaken er så ille, men konsistensen! Fysjom! Dvaske, svampete og vannet tyter ut av de. Ikke godt.

Ja, det også.

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Jeg syns ikke smaken er så ille, men konsistensen! Fysjom! Dvaske, svampete og vannet tyter ut av de. Ikke godt.

De blir ikke dvaske om man har stor kjele nok til at temperaturen ikke dropper veldig mye når man tar dem opp i. Og så ha veldig kort koketid.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

De blir ikke dvaske om man har stor kjele nok til at temperaturen ikke dropper veldig mye når man tar dem opp i. Og så ha veldig kort koketid.

Poenget er at jeg ekstremt skjelden serverer kokte grønnsaker. De skal som regel inngå i en eller annen ovnsrett eller grateng eller gryte, og da blir de dvaske.

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Poenget er at jeg ekstremt skjelden serverer kokte grønnsaker. De skal som regel inngå i en eller annen ovnsrett eller grateng eller gryte, og da blir de dvaske.

Ah, da er vi enig. Jeg bruker frossengrønnsaker typisk på kjappe middager, som tilbehør. Bruker det ikke i mer vanlige retter.

[løve70]

Jeg har hatt som ambisjon å lage mer mat fra bunnen av, så bruken av Toro poser har gått drastisk ned her i heimen. Det vi bruker sånn innimellom er kjøttkakesaus, Dolmio glass, Bernaisesaus, taco krydder, salsa på glass, frossen pizza, ravioli/tortellini.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

De blir ikke dvaske om man har stor kjele nok til at temperaturen ikke dropper veldig mye når man tar dem opp i. Og så ha veldig kort koketid.

Man skal jo nesten ikke koke de, bare et raskt oppkok.
Synes ikek de blir dvaske. Svigermor derimot, koker de i 20 min.
Da blir de rimelig smakløse gitt.

[Filifjonka]

De eneste frosne grønnsakene jeg bruker er erter og til enkelte retter spinat. Jeg syns ikke heller frosne gulrøtter, brokkoli, blomkål og sånt er noe godt, og jeg syns ikke det er allverdens tid å spare på det heller.

Rosenkål er MYE bedre fersk.

[apan]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

De eneste frosne grønnsakene jeg bruker er erter og til enkelte retter spinat. Jeg syns ikke heller frosne gulrøtter, brokkoli, blomkål og sånt er noe godt, og jeg syns ikke det er allverdens tid å spare på det heller.

Det er mye tid å spare når alternativet er innom butikken og man slipper fordi man har frossent i fryseren. Men vi bruker aldri frossengrønnsakene inne i retter selvsagt, det er tilbehør.