Langpanne-Sarah Bernhardt

[arrow]

Du kan fint smelte en hel 82% Lindt-plate eller tilsvarende og ta bort litt av smøret. Varsomt smeltet sjokolade lar seg røre inn i mykt smør. Selv bruker jeg av og til 1-1,5 plate mørk sjokolade smeltet forsiktig ut i en liten kartong med fløte, litt ekstra med melis og vanilje; avkjøler den i kjøleskap og visper den stiv. Det er et veldig godt fyll etter min smak, en tykk trøffelaktig krem, men er ikke så holdbar eller frysevenlig som smørkrem (har i grunnen aldri prøvd å fryse den).