Noen som fermenterer?

[Joika]

Er det litt som å lage Hermankake lizm?

Hvasaduatte? Hermankake?

[Lavender]

Opprinnelig lagt inn av konsulenten, her.

Hvasaduatte? Hermankake?

Surdeig som står i 10 dager og blir til saftig god kake. Surdeigen deles, og vips en kjedekake.

http://detsoteliv.no/searchresults_other1gruppe.php?815

Å ja. Nettopp. Det blir litt som Hermankake.

Da har jeg også laget creme fraiche. Brukte 1/2 liter kremfløte og 2,5 dl kefir som startkultur. Den har stått snart et døgn på ca 25 grader og har blitt ganske tykk. Blir spennende å smake.

[Nooria]

Jeg fikk tilsendt kefirkorn i posten før jul, og nå har jeg laget vannkefir på kjøkkenbenken hele julen. Jeg håper det vil resultere i en velfungerende mage.

Opprinnelig lagt inn av Joika, her.

Er det litt som å lage Hermankake lizm?

Opprinnelig lagt inn av konsulenten, her.

Å ja. Nettopp. Det blir litt som Hermankake.

Da datteren min luktet på vannkefirkornene utbrøt hun "det lukter som Herman".

Opprinnelig lagt inn av Nooria, her.

Jeg fikk tilsendt kefirkorn i posten før jul, og nå har jeg laget vannkefir på kjøkkenbenken hele julen.

Yay! Er det ikke gøy å lage sånt selv, jeg har helt dilla. Jeg har også fått vannkefirkorn, men de har ligget i kjøleskapet i ukesvis. Har ikke fått rotet meg til å sette i gang med vannkefir ennå. De er tørkede, så jeg håper de har overlevd.

Creme fraichen ble god, forresten. Mildere i smaken enn kefir. Også kom jeg på at jeg har laget en ting til! Fermentert sennep, og da brukte jeg myse (fra kefir) som startkultur. Mitt neste prosjekt nå blir grønnsaker av noe slag, tror jeg. Sauerkraut passer visst bra for nybegynnere.