Oppskrifter til trykkoker

[Tallulah]

I dag prøvde jeg kyllingruletter, løst etter denne oppskriften. Jeg banket ut to kyllingfileter, dekket dem med prosciutto, et dryss parmesan og pepper og rullet sammen. Jeg prøvde å steke dem litt i trykkokergryta først, men det var ikke så lett. Det satte seg fast, så jeg endte opp med å helle på ca 2 dl kyllingkraft (den jeg kokte på tirsdag) og en klunk vin. Jeg trykkokte i 7 minutter, og soft releaset i 9 minutter. De ble veldig gode, men kanskje en anelse tørre, så neste gang skal jeg prøve meg med 5 minutter og mer parmesan.

Jeg tyknet kraften etterpå med litt maisenna og smakte til med persille og sitron og serverte med ris og romanesco.