Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte?

IzziCreo · 21-04-13, 20:04

Men hvis jeg ikke skal bruke melk i deigen, kan jeg da bruke vann? Farris bør jeg vel også unngå pga saltinnholdet?

Smilla · 21-04-13, 20:59

Når jeg lager kjøttkaker bruker jeg like deler karbonadedeig og medisterfarse, raspet løk, salt og pepper og vann til passe konsistens. Blander for hånd, steker til de har fin stekkeskorpe og trekker de i vann tilsatt buljong som jeg bruker til å lage saus. Da får jeg grove og saftige kjøttkaker!

Polyanna · 21-04-13, 22:00

Opprinnelig lagt inn av IzziCreo, her.

Men hvis jeg ikke skal bruke melk i deigen, kan jeg da bruke vann? Farris bør jeg vel også unngå pga saltinnholdet?

Har du en tilstand som gjør at du skal unngå salt helt og holdent? Hvis ikke er det da vel ikke på noen måte nok salter i en skvett Farris til at det kan være noe problem?

Polyanna · 21-04-13, 22:02

Det var snakk om en baby, ja.

21-04-13, 20:04	#1
IzziCreo #IsItOctoberYet?! Medlem siden: Mar 2012 Innlegg: 13.687	Sv: Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte? Men hvis jeg ikke skal bruke melk i deigen, kan jeg da bruke vann? Farris bør jeg vel også unngå pga saltinnholdet? __________________ For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light. Isabel/Izzi Creo

21-04-13, 20:59	#2
Smilla Fullverdig medlem Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 45	Sv: Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte? Når jeg lager kjøttkaker bruker jeg like deler karbonadedeig og medisterfarse, raspet løk, salt og pepper og vann til passe konsistens. Blander for hånd, steker til de har fin stekkeskorpe og trekker de i vann tilsatt buljong som jeg bruker til å lage saus. Da får jeg grove og saftige kjøttkaker!

21-04-13, 22:00	#3
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.668 Blogginnlegg: 199	Sv: Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte? Opprinnelig lagt inn av IzziCreo, her. Men hvis jeg ikke skal bruke melk i deigen, kan jeg da bruke vann? Farris bør jeg vel også unngå pga saltinnholdet? Har du en tilstand som gjør at du skal unngå salt helt og holdent? Hvis ikke er det da vel ikke på noen måte nok salter i en skvett Farris til at det kan være noe problem? __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

21-04-13, 22:02	#4
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.668 Blogginnlegg: 199	Sv: Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte? Det var snakk om en baby, ja. __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Hybrid visning Bytt til trådet visning

Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte?

Sv: Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte?

Sv: Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte?

Sv: Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte?

Sv: Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte?