Oppbevaring for dummies...

Majsa · 17-09-06, 02:25

Har lurt på det noen ganer jeg også. Bananer f.eks., hva er ideell oppbevaringstemperatur for dem? Er fortsatt veldig varmt her, og selv om vi har air condition blir de fort varme når de ligger på benken eller i en skål. Burde de heller ligget i kjøleskapet? Synes de blir fort stygge da også.

LilleT · 17-09-06, 13:38

Frukt oppbevarer vi stort sett framme i bolle på benken. Vi spiser så mye av den at den ikke rekker å bli ødelagt. Når det gjelder grønnsaker, så er det verre. Tomater oppbevarer vi framme. har også begynt å ha gulrøttene framme (men jeg er gulrotoman, så de rekker heller ikke å bli ødelagte hos oss). Det som imidlertid ofte blir ødelagt her er salat og slikt. Hvordan oppbevarer man denne best?

Blåbær · 17-09-06, 13:45

Salat deler jeg opp, hiver i salatslyngen med litt vann og isbiter. Deretter siles den og oppbevares i tett boks.

LilleT · 17-09-06, 13:48

Opprinnelig lagt inn av AnnKi, her.

Salat deler jeg opp, hiver i salatslyngen med litt vann og isbiter. Deretter siles den og oppbevares i tett boks.

Salatslynge har jeg ikke, men det er altså et "must"?

Blåbær · 17-09-06, 14:03

Opprinnelig lagt inn av LilleTaylor, her.

Salatslynge har jeg ikke, men det er altså et "must"?

Øøøm.. Ett must er det nok ikke. Du kan nok bruke ett dørslag og riste godt også.

Poenget er at det skal ned i iskaldt vann, og deretter skal mest mulig av vannet bort.

LilleT · 17-09-06, 14:13

Opprinnelig lagt inn av AnnKi, her.

Øøøm.. Ett must er det nok ikke. Du kan nok bruke ett dørslag og riste godt også.

Poenget er at det skal ned i iskaldt vann, og deretter skal mest mulig av vannet bort.

ok. Takk!

amylin · 17-09-06, 20:36

Siden jeg er Tupperdame, oppbevarer jeg grønnsaker i bokser med riller nederst, slik at kondensen renner unna grønnsakene. Salaten oppbevarer jeg i en boks med rist, etter å ha brukt salatslynge. Frukt ligger i et fat på kjøkkenbenken. Agurken ligger i en boks for seg. Tomater ligger på benken. Tomater skal ha en temperatur på rundt 12-14 grader. Bananer skal oppbevares i omtrent samme temperatur, men helst ikke sammen med epler og appelsiner, for de avgir en gass som fremskynder modningsprosessen. Løk skal oppbevares i rundt 8-12 grader, dvs ikke i kjøleskap, for den får lett frostskader, blir myk og vassen. Poteter skal oppbevares mørkt og rundt samme temperatur som løken.

17-09-06, 02:25	#1
Majsa Quiet, please Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 3.636 Blogginnlegg: 8	Har lurt på det noen ganer jeg også. Bananer f.eks., hva er ideell oppbevaringstemperatur for dem? Er fortsatt veldig varmt her, og selv om vi har air condition blir de fort varme når de ligger på benken eller i en skål. Burde de heller ligget i kjøleskapet? Synes de blir fort stygge da også. __________________ Majsa (1976), Mann (1969), Aurora(nov 2004) og Hannah(mai 2007)

17-09-06, 13:38	#2
LilleT Rastløs dagdrømmer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.918 Blogginnlegg: 350	Frukt oppbevarer vi stort sett framme i bolle på benken. Vi spiser så mye av den at den ikke rekker å bli ødelagt. Når det gjelder grønnsaker, så er det verre. Tomater oppbevarer vi framme. har også begynt å ha gulrøttene framme (men jeg er gulrotoman, så de rekker heller ikke å bli ødelagte hos oss). Det som imidlertid ofte blir ødelagt her er salat og slikt. Hvordan oppbevarer man denne best? __________________ LilleT

17-09-06, 13:45	#3
Blåbær Tankefull Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 5.944 Blogginnlegg: 59	Salat deler jeg opp, hiver i salatslyngen med litt vann og isbiter. Deretter siles den og oppbevares i tett boks. __________________ Mor til: Sjarmtrollet 04 og Minitrollet 08.

17-09-06, 13:48	#4
LilleT Rastløs dagdrømmer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.918 Blogginnlegg: 350	Opprinnelig lagt inn av AnnKi, her. Salat deler jeg opp, hiver i salatslyngen med litt vann og isbiter. Deretter siles den og oppbevares i tett boks. Salatslynge har jeg ikke, men det er altså et "must"? __________________ LilleT

17-09-06, 14:03	#5
Blåbær Tankefull Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 5.944 Blogginnlegg: 59	Opprinnelig lagt inn av LilleTaylor, her. Salatslynge har jeg ikke, men det er altså et "must"? Øøøm.. Ett must er det nok ikke. Du kan nok bruke ett dørslag og riste godt også. Poenget er at det skal ned i iskaldt vann, og deretter skal mest mulig av vannet bort. __________________ Mor til: Sjarmtrollet 04 og Minitrollet 08.

17-09-06, 14:13	#6
LilleT Rastløs dagdrømmer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.918 Blogginnlegg: 350	Opprinnelig lagt inn av AnnKi, her. Øøøm.. Ett must er det nok ikke. Du kan nok bruke ett dørslag og riste godt også. Poenget er at det skal ned i iskaldt vann, og deretter skal mest mulig av vannet bort. ok. Takk! __________________ LilleT

17-09-06, 20:36	#7
amylin One of These Days Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.082 Blogginnlegg: 246	Siden jeg er Tupperdame, oppbevarer jeg grønnsaker i bokser med riller nederst, slik at kondensen renner unna grønnsakene. Salaten oppbevarer jeg i en boks med rist, etter å ha brukt salatslynge. Frukt ligger i et fat på kjøkkenbenken. Agurken ligger i en boks for seg. Tomater ligger på benken. Tomater skal ha en temperatur på rundt 12-14 grader. Bananer skal oppbevares i omtrent samme temperatur, men helst ikke sammen med epler og appelsiner, for de avgir en gass som fremskynder modningsprosessen. Løk skal oppbevares i rundt 8-12 grader, dvs ikke i kjøleskap, for den får lett frostskader, blir myk og vassen. Poteter skal oppbevares mørkt og rundt samme temperatur som løken.

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Hybrid visning Bytt til trådet visning