Rørte bringebær og holdbarhet

[Njulaif]

Opprinnelig lagt inn av snøklokka, her.

Rørte bær holder seg to, tre dager i kjøleskap. Om du tilsetter bittelitt sitronsyre kan det øke holdbarheten med noen dager.

http://www.klikk.no/hvordantv/mat/article311484.ece

Ellers er det jo en gylden mulighet til å bake rullekake da

I den linken du har lagt ut her står det jo at rørt syltetøy er holdbart i kjøleskap i inntil en uke, ikke 2-3 dager...?

[Syrinx]

Rørt syltetøy er holdbart til det blir synlig/smakbart dårlig, en uke går finfint.

[snøklokka]

Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her.

I den linken du har lagt ut her står det jo at rørt syltetøy er holdbart i kjøleskap i inntil en uke, ikke 2-3 dager...?

Jeg går ut fra at det er med sitronsyren i. Hadde nemlig samme dilemma høst, men med andre bær Da søkte jeg på nettet og ble skuffet over den korte holdbarheten på rørte bær -Bama el frukt.no sine sider, og ble veldig glad da jeg leste om syre trikset

[snøklokka]

Opprinnelig lagt inn av snøklokka, her.

Jeg går ut fra at det er med sitronsyren i. Hadde nemlig samme dilemma høst, men med andre bær Da søkte jeg på nettet og ble skuffet over den korte holdbarheten på rørte bær -Bama el frukt.no sine sider, og ble veldig glad da jeg leste om syre trikset

Her er noe tilvarende, ikke samme side som jeg brukte såvidt jeg husker, men samme skuffende informasjon

http://www.frukt.no/kokeboka/tilbeho...te-bringebaer/

Ellers går det jo an å stole på egne sanser når man vurderer holdbart/ ikke holdbart ;-)

[Njulaif]

Opprinnelig lagt inn av snøklokka, her.

Jeg går ut fra at det er med sitronsyren i. Hadde nemlig samme dilemma høst, men med andre bær Da søkte jeg på nettet og ble skuffet over den korte holdbarheten på rørte bær -Bama el frukt.no sine sider, og ble veldig glad da jeg leste om syre trikset

Ah... Det kan være. Sånn frysetøy man kjøper i butikk og har i rørt syltetøy, det er vel et konserveringsmiddel det også? Eller? (Stemmer, jeg har ikke gjort dette noen gang, bare nytt godt av mammas produksjon. )

Mener mamma har sånn frysetøypulver oppi, og hennes syltetøy holder ganske lenge ift de "fristene" her.

[snøklokka]

Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her.

Ah... Det kan være. Sånn frysetøy man kjøper i butikk og har i rørt syltetøy, det er vel et konserveringsmiddel det også? Eller? (Stemmer, jeg har ikke gjort dette noen gang, bare nytt godt av mammas produksjon. )

Mener mamma har sånn frysetøypulver oppi, og hennes syltetøy holder ganske lenge ift de "fristene" her.

Det kan være Bruker ikke det selv, kjører det meste i blender med litt sukker og fryser det vi ikke bruker akkurat der og da. Mener min mor også bruker noe sånt Det er litt som med aspic, det bare hører ikke til i kjøkkenet mitt

[Bokormen]

Jeg synes bær går fra helt fine til fulle av mugg i løpet av et lite øyeblikk. (Avocado ser ut til å ha samme oppførsel, de er stein harde en god stund, perfekte en times tid omtrent, og så brune og myke. )

[Hyacinth]

Bananer har også en tendens til å gå direkte fra grønn til brun uten å være innom gul på veien.