Om å steke brød i jerngryte

[Anda]

Inspirert av nydelig brød fått hos venninne og denne tråden har jeg nå satt min første deig, og er spent på resultatet. 300 gr sammalt hvete, 200 gr finmalt, 1/4 ts gjær, 1, 1/4 ts salt, bittelitt sukker og 4 dl vann. Jeg er redd det ble litt lite væske, og at denne ender i mislykket kaketråd elns.

Har tenkt å prøve en rund ildfast form med lokk i stedet for jerngryte.

Jeg har forstått det slik at det i utg pkt ikke skal være nødvendig å smøre formen?