Hva bruker dere bringebæreddik til?

[Tallulah]

Slenger innom for å få tips. Jeg har en i skapet, men syns ikke den er noe god i vinaigrette eller på salat. Den er altfor søt.

[him]

Jeg ville ha trodd den kunne erstatte eddik i søte retter / dessert retter? Det vil si på is, frukt, pannekaker, som vinagrettedressing på salater med mye frukt, sammen med nøtter og ost? :synser:

[meisje]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Slenger innom for å få tips. Jeg har en i skapet, men syns ikke den er noe god i vinaigrette eller på salat. Den er altfor søt.

Enig på tradisjonelle salater, derfor viktig at det passer til kraftige salater med bitre smaker i, for da balanserer den søte eddiken de bitre smakene på en flott måte. Jeg har ihvertfall brukt den med stort hell på bitre salatblader ( rød eller grønn frisee eller eikeblad feks) med roquefort ost, valnøtter, pære og ferske bringebær i.

Ville ikke virke med isberg eller hjerte salat som salat i denne salaten.

[Musemus]

Jeg vet at pappa bruker det i sauser hvertfall.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av meisje, her.

Enig på tradisjonelle salater, derfor viktig at det passer til kraftige salater med bitre smaker i, for da balanserer den søte eddiken de bitre smakene på en flott måte. Jeg har ihvertfall brukt den med stort hell på bitre salatblader ( rød eller grønn frisee eller eikeblad feks) med roquefort ost, valnøtter, pære og ferske bringebær i.

Ville ikke virke med isberg eller hjerte salat som salat i denne salaten.

Jeg spiser bare smaksrike salater, til nød feldsalat. Jeg syns allikevel ikke det passet. Jeg tror jeg rett og slett ikke likte smaken. Jeg bruker ofte ganske søte balsamicoglacéer, men bringebæreddik har ikke vært særlig godt på noe som helst så langt. Mulig jeg kan bruke det i viltsaus.