Hvordan spise "regnbuen" hver dag?

[Ruslebiffen]

Opprinnelig lagt inn av Synnemor, her.

Jeg har hatt om kosthold og ernæring på universitetsnivå på studiet mitt, men fikk likevel masse inspirasjon fra henne - hun har en egen evne til å formidle kunnskap på en måte som alle kan forstå og nyttegjøre seg av, inkl. praktiske eksempler på hvordan man kan spise sunnere og ikke minst lure mann og barn til det samme.

Glemte visst å kommentere denne, men jeg er selvfølgelig helt enig.

Mange oppfatter henne nok som en superdame (og det er hun jo også), og jeg har hørt flere kommentere at man kan jo aldri nå opp til slik hun er og at man bare får dårlig samvittighet av slike som henne. Det kan jeg forstå, men samtidig så er det så viktig å tenke at ethvert av kostholdsgrepene hun skisserer man tar gjør kostholdet bedre. Museskritt gjør underverker etterhvert.

Og man trenger slettes ikke bruke en time på hverdagsmiddagen. Man får til himla mye på en halvtime.

[Synnemor]

Opprinnelig lagt inn av Ruslebiffen, her.

Mange oppfatter henne nok som en superdame (og det er hun jo også), og jeg har hørt flere kommentere at man kan jo aldri nå opp til slik hun er og at man bare får dårlig samvittighet av slike som henne. Det kan jeg forstå, men samtidig så er det så viktig å tenke at ethvert av kostholdsgrepene hun skisserer man tar gjør kostholdet bedre. Museskritt gjør underverker etterhvert.

Og man trenger slettes ikke bruke en time på hverdagsmiddagen. Man får til himla mye på en halvtime.

Ja, jeg ser den at hun kan virke som et overmenneske - høyt utdannet, 6 unger, tilsynelatende kjernesunn, ser fantastisk ut og er råflink på det hun driver med.

Samtidig tenker jeg at man trenger ikke gjøre ALT som henne, det vil mange ikke ha kapasitet til.

Klarer man å tilegne seg noen tips som bedrer kostholdet, vil det likevel hjelpe. Bare det at man får kunnskap om en del ting man ikke vet - f.eks. det at mel og kjøpebrød er glutenberiket og at mange sliter med det, at det er viktig å spise forskjellige typer frukt og grønt fordi de virker på forskjellige måter i kroppen og at det er mye smartere å spise mørk sjokolade eller nøtter på vei hjem fra jobb i stedet for sukkerfrie pastiller - det er småting som kan ha mye å si for livskvaliteten uten at det nødvendigvis tar så mye tid og krefter å ta hensyn til det.

Veldig interessant den linken du la inn om sykehjemmet i Steinkjer, resultatet av det forsøket overrasker meg dog ikke det minste. Jeg kjenner jo selv hva slags mat jeg funker på og ikke. Jeg antar at det er grunnen til at jeg spiser sunnere jo mer jeg trener - kroppen skriker etter ordentlig mat og jeg orker ikke tanken på grisemat. Helt seriøst, jeg har faktisk valgt å være uten mat et døgn fremfor å spise på McDonald's som var det eneste stedet i hele Milano man kunne få mat på en veldig hellig dag (skjønte vi etterhvert) sist sommer. Jeg trente til og med den dagen uten å ha spist.