Kjempegod kake/bakst som er glutenfri?

[Hot Lips]

Denne ser jo sykt god ut: http://mat.tv3.no/oppskrifter/hele-n...koladeostekake

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Denne ser jo sykt god ut: http://mat.tv3.no/oppskrifter/hele-n...koladeostekake

Men vet ikke hvor lett det er å lage den melkefri da ...

[energibombe]

Jeg bruker å lage sjokoladerullekake med potetmel isteden for hvetemel. Gjør det fortsatt selv om vi ikke er glutenfrie nå, for den er så god. Kan kanskje gjøres om til bløtkakebunn også, jeg liker ikke krem så jeg har ikke testa.

Jeg bruker å ha smørkrem i rullekaka, melkefritt smør hvis det er behov.

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av energibombe, her.

Jeg bruker å lage sjokoladerullekake med potetmel isteden for hvetemel. Gjør det fortsatt selv om vi ikke er glutenfrie nå, for den er så god. Kan kanskje gjøres om til bløtkakebunn også, jeg liker ikke krem så jeg har ikke testa.

Jeg bruker å ha smørkrem i rullekaka, melkefritt smør hvis det er behov.

Oppskrift?

Tror jeg skal lage James Martin's Chocolate Roulade. Den har jeg laget før, og den er helt uten mel.
Hvilket kremalternativ er best forresten?

[energibombe]

3 egg og 1 1/2 sukker piskes til luftig eggedosis. 2 ss kakao, 60gram potetmel og 1ts bakepulver røres forsiktig i (lurt å blande det litt først så slipper man å røre så mye). dekker litt over halve langpanna. stek på 250grader i 5 minutter. hvelv på sukret papir, dekk den med formen og avkjøl. Ha på smørkremen og rull kaka inn i bakepapir hvis den ikke skal serveres straks.


smørkrem: 75gram smør/margarin, 110gram melis, 2 ts vaniljesukker, evt litt kaffe eller 1 ss likør

Blå soft flora egner seg bra i smørkremen hvis man må ha den melkefri. Prøvde med alpro et eller annet, men den ble til gugge og blandet seg i bunnen.

[Nenne]

Suksessterte er glutenfri. Den kan også gjøres melkefri ved å bruke blå Melange og fløteerstatning (Erlet?).

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av energibombe, her.

3 egg og 1 1/2 sukker piskes til luftig eggedosis. 2 ss kakao, 60gram potetmel og 1ts bakepulver røres forsiktig i (lurt å blande det litt først så slipper man å røre så mye). dekker litt over halve langpanna. stek på 250grader i 5 minutter. hvelv på sukret papir, dekk den med formen og avkjøl. Ha på smørkremen og rull kaka inn i bakepapir hvis den ikke skal serveres straks.


smørkrem: 75gram smør/margarin, 110gram melis, 2 ts vaniljesukker, evt litt kaffe eller 1 ss likør

Blå soft flora egner seg bra i smørkremen hvis man må ha den melkefri. Prøvde med alpro et eller annet, men den ble til gugge og blandet seg i bunnen.

Takk skal du ha.

Chocolate roulade'en ble bra den. Brukte go green visp som krem og fikk skryt for at den var så luftig og god.

[mkj]

Jeg har ikke oppskriften på hele kaken. Men konseptet er at det er to tynne nøttemarengsbunner, med denne to-die-for sjokoladekremen.


6 eggeplommer
0,75 dl melk
0,75 dl baileys
1,5 dl sukker

Kokes opp raskt
Ta i 225 gram smør
Snau plate kokesjololade smeltes inn (spar litt til å raspe over kaken)



Monter kremen mellom de to tynne nøttebunnene. På toppen har man pisket krem og river sjokolade over.



Dette er den beste kaka jeg vet om.

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av energibombe, her.

3 egg og 1 1/2 sukker piskes til luftig eggedosis. 2 ss kakao, 60gram potetmel og 1ts bakepulver røres forsiktig i (lurt å blande det litt først så slipper man å røre så mye). dekker litt over halve langpanna. stek på 250grader i 5 minutter. hvelv på sukret papir, dekk den med formen og avkjøl. Ha på smørkremen og rull kaka inn i bakepapir hvis den ikke skal serveres straks.


smørkrem: 75gram smør/margarin, 110gram melis, 2 ts vaniljesukker, evt litt kaffe eller 1 ss likør

Blå soft flora egner seg bra i smørkremen hvis man må ha den melkefri. Prøvde med alpro et eller annet, men den ble til gugge og blandet seg i bunnen.

Lagde denne i går, bare uten kakao, og den ble jo kjempegod! Fylte den med pisket kokoskrem, banan og masse bær og dekket den med marsipa. Veldig vellykket! Sitter og spiser rester nå faktisk.