Billig og bra presskanne (og kvern) ønskes

[nokon]

Eg bruker aeropress til dagleg og presskanne viss eg skal lage til fleire enn meg. Eg synest ikkje det er mykje arbeid med filteret og reingjering, eg skyller bare alle delene i kaldt vatn. Vi fekk presskanne og til jul, fordi vi trengde noko å lage litt større mengder kaffe, når vi har gjester. Eg foretrekk å lage enkeltkoppar med frisk kaffe og bruker ferdig malt kaffe til aeropress.

Uansett om du bruker Bodum og Stelton eller IKEA-presskanne eller Eva Solo-kanna, mi "oppskrift" på god kaffe er å ikkje helle kokande vatn over kaffen. Når vatnet koker frigjer det ein del bitre stoff i kaffen. Eg venter to-tre minutt, til vatne er nede i 90 grader og har slutta å boble. Blandingsforhold kaffe/vatn står ofte på pakken. Eg pleier foretrekke fair trade-kaffen til Löfbergs, den skal ha 60 gram pr. liter vatn. Det siste suksesskriteriet mitt for å unngå sur kaffe, er å helle kaffen over i noko anna, etter at eg har tatt ned stempelet. Kaffen skal trekke i 5 min. Ikkje meir. Viss han blir ståande lenge på kanna, blir han beisk. Derfor skjønner eg ikkje heilt denne Eva Solo-kanna. Her blir kaffen ståande å trekke altfor lenge. Eg heller over i kopp/ kanne, når eg har trykka ned stempelet.

[Hyacinth]

Thank you!

Har lest at vannet helst skal være 94-96 grader, ja, ikke kokende.