Jeg kan ikke bake, klarer jeg "mislykka sjokoladekake?"

[Trulte]

Tusen takk, her er oppskriften.

200 g kokesjokolade
200 gram smør eller margarin

smelt smøre og sjokolade på svak varme og avkjøl litt

4 egg
2 dl sukker
pisk til eggedosis

2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
alt piskes forsiktig i eggedosisen

Helles i ildfast form (feks paiform)
stekes på 225 c midt i ovnen 12-14 minutter (det skal bare være en stekt hinne ikke solid tvers igjennom)

Serveres varm med vanilje is.


PS vi er 10 personer, da burde jeg kanskje doble oppskriften?

[Palmen]

Den ser overkommelig ut!

Så lenge du serverer is til, tror jeg nok at en kake skulle holde.

Begynn med sjokolade og smør. Jeg ville smeltet smøret først, ta det bort fra plata, brekt sjokoladen i småbiter og blandet den i smøret etterpå. Da vil varmen fra smøret smelte sjokoladen. Pass på at smøret smeltes, ikke brennes

Når sjokoladesmørblandingen står på benken og kjøles, begynner du med eggedosisen.

Når du skal blande eggedosis, sjokoladeblanding og mel/bakepulver ville jeg brukt en slikkepott å blande med. Hell i litt sjokoladeblanding. Rør. Hell i litt mel blandet med bakepulver (selvfølgelig målt opp i et desilitermål på forhånd). Rør. Hell i litt sjokoladeblanding. Rør. Osv.

Hva slags form har du? Står det noe om at formen skal smøres? Når jeg baker kaker bruker jeg ofte en springform og legger bakepapir på bunnplata før jeg fester ringen rundt. Da er den lettere å løsne.

Kaka høres forresten digg ut! Minner litt om en sjokoladefondant?

[Trulte]

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Den ser overkommelig ut!

Så lenge du serverer is til, tror jeg nok at en kake skulle holde.

Begynn med sjokolade og smør. Jeg ville smeltet smøret først, ta det bort fra plata, brekt sjokoladen i småbiter og blandet den i smøret etterpå. Da vil varmen fra smøret smelte sjokoladen. Pass på at smøret smeltes, ikke brennes

Når sjokoladesmørblandingen står på benken og kjøles, begynner du med eggedosisen.

Når du skal blande eggedosis, sjokoladeblanding og mel/bakepulver ville jeg brukt en slikkepott å blande med. Hell i litt sjokoladeblanding. Rør. Hell i litt mel blandet med bakepulver (selvfølgelig målt opp i et desilitermål på forhånd). Rør. Hell i litt sjokoladeblanding. Rør. Osv.

Hva slags form har du? Står det noe om at formen skal smøres? Når jeg baker kaker bruker jeg ofte en springform og legger bakepapir på bunnplata før jeg fester ringen rundt. Da er den lettere å løsne.

Kaka høres forresten digg ut! Minner litt om en sjokoladefondant?

Sjokoladefondant. Hm. du spør en svært uerfaren en som ikke har peiling på hva det er for noe engang... Det er ille.
Har keramikkformer

[Isolde]

og ikke rør alt for lenge for å være sikker på at alle klumper er ute. Har en venn som rørte og rørte og rørte.. Det ødelegger eggedosisen. Rør litt og litt mel inn sånn at du unngår klumpene forhåpentlig vis.

[Palmen]

Du har ikke tilfeldigvis 10 små porsjons-keramikkformer?

[Misteri]

Noen små tips.

Gå aldri fra ting du varmer, som sjokoladen og smøret her. Rør hele tiden i den.

La alt være romteperert. Ta ut eggene et par timer før du baker.

Eggedosis: La den stå lenge i mikseren, regelen er at den skal kunne "skrives" i, da får du en luftig kake.

Må opp hvetemel og ha oppi bakepulver sammen med melet, bruk sil når du skal ha den i eggedosisen. Da unngår du klumper. Rør forsiktig inn hvetemelet, da klapper ikke eggedosisen sammen.

Har du gammel ovn så bruk max tid på stekingen, ny ovn det motsatte. Lykke til.

[Che]

Kaka hørtes fantastisk ut...

[Trulte]

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Du har ikke tilfeldigvis 10 små porsjons-keramikkformer?

Nei... det hadde jo faktisk vært genialt... Hvis jeg klarer det denne gangen, skal jeg kjøpe det.