Elimineringsdiett

[Teflona]

Hvis du har tenkt å holde deg helt unna gluten, må du bruke glutenfrie havregryn, men det gjør du kanskje allerede.

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Teflona, her.

Hvis du har tenkt å holde deg helt unna gluten, må du bruke glutenfrie havregryn, men det gjør du kanskje allerede.

Ja, veit egentlig det. Har ikke fått påvist noen glutenallergi, så har foreløpig brukt økologiske, da glutenfri ikke er det... og bløtlegger det nesten alltid i surt miljø som skal ta bort gluten etter hva jeg har lest?

[Teofelia]

Opprinnelig lagt inn av Nip, her.

Ja, veit egentlig det. Har ikke fått påvist noen glutenallergi, så har foreløpig brukt økologiske, da glutenfri ikke er det... og bløtlegger det nesten alltid i surt miljø som skal ta bort gluten etter hva jeg har lest?

Hvis jeg har skjønt det riktig så vil surdeig eller annet surt miljø bryte ned en del av glutenet, men ikke i nærheten av så mye som trengs for at for eksempel cøliakiere kan spise det. Så der tror jeg du lurer deg selv.

[Nip]

Ok, men havre har vel ikke gluten i seg? Er det ikke bare sånn at det kan finnes spor?

Eneste "diagnosen" jeg har på mat er laktoseinntolleranse, men skal få sjekket ut det nøyere da legene ikke sjekker noe som helst egentlig...