Oppskrift glutenfrie rundstykker?

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Til ca 24 stk:

7 dl melk
150 g smør
1,5 ss fiberhusk
2 ts salt
1 ss sukker
1 ts bakepulver
1 pk tørrgjær
250 gram Jyttemel, blå
250 g Lailas melmix, blå (Evt Semper Mix)
250 g Schär mix B (Evt Semper Mix)

Sett stekeovnen på 220 grader. Bland det tørre (fiberhusken også, det går helt fint!). Varm smør og melk til ca 40 grader. Tilsett væsken og elt til en smidig deig, minst fem minutter i maskin. La deigen hvile i 10-15 minutter. Trill rundstykker, horn el.l. Etterheves 30 min.

Stekes midt i ovnen i ca 12 min.

Går disse an å lage melkefrie også? Bytte ut melk med havremelk for eksempel?

[Hot Lips]

Opprinnelig lagt inn av Taien, her.

Går disse an å lage melkefrie også? Bytte ut melk med havremelk for eksempel?

Jeg har aldri bakt helt melkefritt, bare laktosefritt, så det vet jeg ikke. Men det bør jo gå å bytte ut smøret med Blå Soft, og melka med vann eller melk som tåles. Havremelk er vel kke glutenfritt, så jeg ville funnet et annet alternativ.

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Jeg har aldri bakt helt melkefritt, bare laktosefritt, så det vet jeg ikke. Men det bør jo gå å bytte ut smøret med Blå Soft, og melka med vann eller melk som tåles. Havremelk er vel kke glutenfritt, så jeg ville funnet et annet alternativ.

Havremelk er glutenfritt jo, så det går nok an å bruke.
Har laget risgrøt på havremelk på anbefaling fra min gluten- og melkeallergiske venninne, og det fungerte bra.

[Hot Lips]

Opprinnelig lagt inn av Taien, her.

Havremelk er glutenfritt jo, så det går nok an å bruke.

Så bra. Jeg trodde ikke det var laget på ren (dvs glutenfri) havre.

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Så bra. Jeg trodde ikke det var laget på ren (dvs glutenfri) havre.

Jeg kan det jo ikke ut og inn, men venninnen min som reagerer veldig på gluten, kan drikke havremelk. Så da regner jeg med at det er ok.

[Taien]

Opprinnelig lagt inn av Taien, her.

Jeg kan det jo ikke ut og inn, men venninnen min som reagerer veldig på gluten, kan drikke havremelk. Så da regner jeg med at det er ok.

Jeg måtte søke, og ser at ikke all havremelk er glutenfri. Men den jeg har brukt er det.