Avliving av nyfødte dyr, av markedshensyn

[noen]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Samme med (import)soyaforingen av kyr. Det begrunnes med at det er nødvendig for å få tilstrekkelig kjøttproduksjon per dyr, noe som igjen er økonomisk nødvendig.

Soya utgjør en veldig liten andel av fôret til storfe, og det jobbes målrettet for å finne andre gode proteinkilder:
http://www.aftenposten.no/meninger/d...k-8037647.html

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av noen, her.

Soya utgjør en veldig liten andel av fôret til storfe, og det jobbes målrettet for å finne andre gode proteinkilder:
http://www.aftenposten.no/meninger/d...k-8037647.html

Et var akkurat den artikkelen jeg tenkte på. De 15% forklares med at det "bare er sånn", fordi vi "må" ha såpass høy kjøttproduksjon per dyr.

Og jeg er ikke sikker på om jeg kjøper det premisset, at det bare "må være" sånn. Det er et valg.

Sitat:

Hvis melkeproduksjonen kun skal baseres på norsk protein, vil grovfôret være den viktigste proteinkilden. Da vil ytelsen pr. ku gå ned fra 7600 kg pr. år til 6000–6500 kg. Redusert ytelse vil gi dårligere inntjening for melkeprodusentene, som fra før av har lav inntekt.

[noen]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Et var akkurat den artikkelen jeg tenkte på. De 15% forklares med at det "bare er sånn", fordi vi "må" ha såpass høy kjøttproduksjon per dyr.

Og jeg er ikke sikker på om jeg kjøper det premisset, at det bare "må være" sånn. Det er et valg.

Nå er det en veldig liten andel av fôret som er soya:

Sitat:

Det betyr at en fôrrasjon til ei norsk melkeku bare inneholder tre til fire prosent soya.

Og det er jo faktisk noe man prøver å gjøre noe med:

Sitat:

Innenfor forskningen jobbes det intenst med både å finne nye proteinkilder og å øke proteinutnyttelsen i fôret.

Men så er det også sånn at norske bønder ikke bare driver på hobbybasis. De skal faktisk leve av produksjonen, og marginene er små. Å kutte ut soya på dagen med dårligere inntjening som konsekvens, er vanskelig.

Så hvis det er miljøbelastningen man er bekymret for i forhold til soya, er det gjort mye for å redusere den og det forskes på metoder for å gjøre den enda mindre.

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Bobbelur, her.

Veldig interessant å lese, Floksa. Takk for at du har tatt deg tid!

Jeg er veldig enig i å spise hele dyret, alle delene. Og ikke sortere vekk. Dessverre er det ikke lett å få tak i ettersom matvarekjedene bestemmer såpass mye av hva de vil selge. (Ref. Hval Sjokolade-saken, f eks.)
Du nevner å spise kjøttdeig, svin og fisk. Det er ikke de samme utfordringene ved svin? Hva med får?

Både og.
Vi spiser ikke vanlig butikkgris. Jeg mener at alle dyr bør få være ut og se sola. Det får ikke vanlige griser, derfor holder vi oss med sommergris som slaktes om høsten. for andre som ikke kan ha egen gris finnes det gode produsenter som har grisen ute. Grøstadgris feks. På grisen er det mer vanlig å bruke større deler av dyret, men det heter seg jo at sommergrisen skal ha lang hals (=mye nakkekoteletter) og julegirsen lang rygg (= mye ribbe).
Skal du spise et dyr som har hatt et godt liv, så skal du spise sau/lam.
Der er det ikke mye snusk altså. Sauen har det gørbra og lamma slaktes nesten direkte fra beitet om høsten og har knapt sett et hus.
Det er selvfølgelig utfordringer i saueholdet også, men ikke som kan sammenlignes med hanekylling problematikken altså.

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Et var akkurat den artikkelen jeg tenkte på. De 15% forklares med at det "bare er sånn", fordi vi "må" ha såpass høy kjøttproduksjon per dyr.

Og jeg er ikke sikker på om jeg kjøper det premisset, at det bare "må være" sånn. Det er et valg.

Slik nordmenn handler pr i dag må det bare være sånn.
Billig mat er dyr mat. På sikt. Man antar at i 2035 vil flere dø av antibiotikamangel (mangel på antibiotika som virker) enn av kreft.
Det er direkte koblet opp imot industrilandbruk.

Men pr i dag er det pris, pris og pris som er styrende når folk handler til hverdags. Også er det ekstremsnobberi til helgen. Tilsammen er det en farlig kombinasjon.
Og det hjelper ikke at du, eller du eller du ikke handler slik. På samfunnsnivå er norske forbrukere helt ute å kjøre. Helt ute.

[Fakse]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Men pr i dag er det pris, pris og pris som er styrende når folk handler til hverdags. Også er det ekstremsnobberi til helgen. Tilsammen er det en farlig kombinasjon.
Og det hjelper ikke at du, eller du eller du ikke handler slik. På samfunnsnivå er norske forbrukere helt ute å kjøre. Helt ute.

Jeg tror jo det hjelper dersom jeg gjør et bevisst valg, og framsnakker det valget jeg gjør i anledninger der det passer seg. Vi mennesker er flokkdyr, og vi påvirkes av hverandre og de valgene vi ser ellers fornuftige mennesker rundt oss gjøre. Noen må gå foran for at resten skal kunne komme etter dersom vi skal klare å snu dette.

[Novla]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Både og.
Skal du spise et dyr som har hatt et godt liv, så skal du spise sau/lam.

Det er jeg glad for å lese, siden lam er det kjøttet vi bruker mest av.

Men Floksa, hva mener du egentlig med at kua er 10% filet og resten kjøttdeig? Det er da mulig å bruke store deler av kua til andre ting?

Jeg mistenker riktignok at det for "folk flest" ofte er spørsmål om enten kjøttdeig eller biff, fordi det er enklest å tilberede. I tillegg til pris tror jeg nemlig at mangel på kunnskap og interesse gjør at det er mindre etterspørsel etter mer ukurante kjøttstykker, eller verpehøns for den del - mange vet rett og slett ikke hvordan sånt skal tilberedes, eller ønsker/gidder ikke å bruke tid på det.

Og noe av problemet når det gjelder å kjøpe kjøtt fra småskalaprodusenter er kanskje at det ofte selges i store kvanta? (I hvert fall er det tilfelle her omkring.) Jeg kjøper for eksempel helt, økologisk kje fra den lokale produsenten, men jeg skjønner at ikke alle føler for å drive med partering på kjøkkenbenken, altså.

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Novla, her.

Det er jeg glad for å lese, siden lam er det kjøttet vi bruker mest av.

Men Floksa, hva mener du egentlig med at kua er 10% filet og resten kjøttdeig? Det er da mulig å bruke store deler av kua til andre ting?

Jeg mistenker riktignok at det for "folk flest" ofte er spørsmål om enten kjøttdeig eller biff, fordi det er enklest å tilberede. I tillegg til pris tror jeg nemlig at mangel på kunnskap og interesse gjør at det er mindre etterspørsel etter mer ukurante kjøttstykker, eller verpehøns for den del - mange vet rett og slett ikke hvordan sånt skal tilberedes, eller ønsker/gidder ikke å bruke tid på det.

Og noe av problemet når det gjelder å kjøpe kjøtt fra småskalaprodusenter er kanskje at det ofte selges i store kvanta? (I hvert fall er det tilfelle her omkring.) Jeg kjøper for eksempel helt, økologisk kje fra den lokale produsenten, men jeg skjønner at ikke alle føler for å drive med partering på kjøkkenbenken, altså.

Alt på kua kan brukes, men hvor mange spiser lungemos til middag, sånn helt ærlig?
Grunnen til at småskala selger hele deler er at ellers kjøper folk bare de kurrante delene. Mange selger ferdig stykket da, så man slipper å partere selv. Og det er helt kjempe bra. Lammet er mer en lammelår og kua er mer enn biff. Vi må ta tilbake en kultur der vi bruker alle delene.

[Bobbelur]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Både og.
Vi spiser ikke vanlig butikkgris. Jeg mener at alle dyr bør få være ut og se sola. Det får ikke vanlige griser, derfor holder vi oss med sommergris som slaktes om høsten. for andre som ikke kan ha egen gris finnes det gode produsenter som har grisen ute. Grøstadgris feks.

Skal du spise et dyr som har hatt et godt liv, så skal du spise sau/lam.
Der er det ikke mye snusk altså. Sauen har det gørbra og lamma slaktes nesten direkte fra beitet om høsten og har knapt sett et hus.
Det er selvfølgelig utfordringer i saueholdet også, men ikke som kan sammenlignes med hanekylling problematikken altså.

På samfunnsnivå er norske forbrukere helt ute å kjøre. Helt ute.

Jepp... Hadde vi enda bare hatt Grøstad Gris i butikkene her. Det har vi ikke. Egentlig er valgene vi har i distriktet her å følge kjedenes valg eller flytte til mer sentrale strøk. Vi har Vesterålsegg i noen av butikkene da. Jeg tror jeg må høre litt hvordan de hønene har det. Og jeg skal slutte å kjøpe Joker-biffen på fredager. Takk for sparket bak - jeg trenger ikke spise billig biff egentlig.