Godt brød til 17. mai

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Input, her.

Det høres veldig digg ut, men min gryte har plasthåndtak på lokket, tror jeg. Jeg kjenner ikke de jeg skal være hos, så vet ikke om de har gryte heller.

Du kan bruke ildfast form med lokk eller aluminiumsfolie over også.

[Input]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

Jeg hadde laget en foccacia. Du finner en eltefri og langtidshevet på Trinesmatblogg.no.

Ellers er jeg ingen brødbaker. Hadde sikkert kjøpt rugbrød på REMA. Det er godt og ikke så syrlig som vanlig rugbrød. Da hadde jeg kommet med noe annet enn vanlig kjøpebrød uten å streve for mye. Bakt brød er ikke min greie.

Brød som er kjøpt i dag er vel neppe særlig godt på tirsdag?

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

Er det mulig for deg å ta med rundstykker i stedet og varme der dere skal? Vi liker godt Hatting sine speltrundstykker. Fåes omtrent overalt tror jeg. 8 stk i pakken tror jeg.

Nei, det er ikke et alternativ. Må bake noe selv, disse folka legger visst ned ganske mye arbeid i maten de serverer.

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Du kan bruke ildfast form med lokk eller aluminiumsfolie over også.

Har bare svære ildfaste former, men kan jeg legge aluminiumsfolie over gryta? Type le creuset. Påvirker det i så fall steketiden?

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Input, her.

Har bare svære ildfaste former, men kan jeg legge aluminiumsfolie over gryta? Type le creuset. Påvirker det i så fall steketiden?

Du kan fint legge aluminiumsfolie over gryta, og det påvirker ikke steketiden.
Cluet med de grytebrødene er å ha deigen i glovarm gryte slik at porene i deigen på undersiden lukker seg med en gang, slik at fuktigheten stiger kjapt opp gryten og gir damp under tett lokk/folie.
Mot slutten skal folien av et kvarters tide eller noe slikt for å få god overflateskorpe.

[veobra]

Opprinnelig lagt inn av Input, her.

Brød som er kjøpt i dag er vel neppe særlig godt på tirsdag?

Svarer selv om de fleste rema er stengt i dag. Rugbrød et holder seg flere dager,det er noe av det fine med det. Kan også fint fryses.