Sommeravslutning. So last year?

[zinatara]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Jeg synes stort sett folk ikke er så flinke til å bake og går for kaker som ser safe ut, og det er gjerne posekakene, en sitronformkake hadde fått stå i fred for meg altså.





Jeg tuller altså, men det er slett ikke alle hjemmelagde kaker som er gode, det kuttes i sukkeret og blandes inn surmelk osv. Og siden de færreste av oss er Pascal og de fleste ikke forventer en konditorkake på skoleavsluttning kommer jeg fortsatt til å bruke pose når jeg har dårlig tid, eller skal bake noe jeg ikke har bakt før. Nå siste poseeplekake.
Svosh! En diger langpanne borte vekk. Så jeg tror ikke ungene skammet seg så mye. Ferdigkrem på boks var det også til. Men den var norsk da, i det minste.

Mine hjemmelagde bruker å gå de. Men jeg bruker ikke akkurat å eksperimentere med spesielle smaker når det er til unger da. Det går ofte i kjelesjokoladekake, vaniljesauskake, gulrotkake eller en eplekake når det skal lages til typiske barnearrangement. En gang lagde jeg gløggkake i langpanne og rice crispie treats med julestrøssel til et julearrangement. Bruker sjelden å få med meg rester hjem. Eller jeg har stekt vafler eller sveler, det pleier å forsvinne veldig raskt.

Det viktigste er vel egentlig at det skal kunne serveres på en serviett. Da utgår krem, mousse og andre klissete ting. Surmelk i kaker syns jeg ikke er rart, er jo vanlig med litt surmelk eller rømme for å gjøre kaker mer saftige. Det smaker jo ikke surt av kaka etterpå da.

Men jeg syns altså at det er helt greit at folk baker posekaker. Det er jo ikke alle som liker å bake og jeg tror ikke ungene bryr seg nevneverdig så lenge det er kake, smaker søtt og ser godt ut.

Det viktigste er vel at kakene både ser gode ut og smaker godt. Det verste jeg vet er sånne bloggkaker som ser så utrolig fristende ut på bildene, men når man baker dem er det aaaaalt for søtt, smakene er ikke balansert og det er lassevis med smørkrem på. Lillesøster kjøpte nylig en sånn red velvet kake på kafe, jeg smakte på den og alt den smakte var smørkrem og bismak av rød konditorfarge. Den så veldig fin og fristende ut da, men rosemønster på smørkremen utenpå.