Tips til (veldig) enkle vegetariske middager

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Miley, her.

Falafel. Kikerter er veldig enkle synes jeg, man kan lage "pølser", "hamburgere" og diverse ganske enkelt med å mose dem, krydre etter smak, tilsette litt mel og steke.

Tilsetter du ikke noe væske altså? Blir ikke det veldig tørr masse? Og er hvetemel greia eller kan man bruke noe annet. Moser du med gaffel?
Tror jeg skal prøve meg på dette i morgen.

[Einhyrningur]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Tilsetter du ikke noe væske altså? Blir ikke det veldig tørr masse? Og er hvetemel greia eller kan man bruke noe annet. Moser du med gaffel?
Tror jeg skal prøve meg på dette i morgen.

Ikke væske nei. Bruker 1-2 ss mel per boks kikerter ca. Jeg slumper alltid. Du kan kjøpe kikertmel og, men det vet jeg ikke hvor man får tak i. Massen skal være tørr/fast, du skal jo forme den. Det er jo dessuten litt væske på kikertene etter at du har skylt av de i springen.

Jeg moser med slik kjøttdeigmoser kjøpt på Rema. Stavmikser har jeg og prøvd, men synes kanskje det er litt grisete. Gaffel duger nok, men tar jo litt tid.

Googler du falafel får du mange oppskrifter, jeg liker å gjøre det enkelt. Mos, krydre og stek. Spisskummen, hvitløk, salt, pepper, chili.. Det man liker.